材料:
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* d" y3 C3 d6 G4 D( t公仔箱論壇主材料:牛肉(或豬肉）
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7 c7 p2 b+ ~0 P* j4 a% Utvboxnow.com
! p* K v$ [7 {tvb now,tvbnow,bttvb青蒜兩根
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青菜2-3棵tvboxnow.com# b. ]: p) S7 U7 S6 I! {$ ~& Y
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ e. P/ _' G- u* p
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青菜切段、青蒜打斜切段公仔箱論壇) `6 c9 B" K, j& g9 X8 `& f
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 l) ^' s: n
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辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦公仔箱論壇6 a% @& v& g" P: |
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辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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# v! v' \) I8 d* T, b7 h% J. |tvb now,tvbnow,bttvb老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片tvboxnow.com; z) N" d# f3 K$ s9 v
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) c" ]2 [- r# _5 U+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的公仔箱論壇, e$ m0 k: s A
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$ D2 C. M4 [$ j* I$ o炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
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' `$ o* w5 R) }: k7 I' l$ p+ q, B& \tvb now,tvbnow,bttvb煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
0 q* |3 r8 {1 } R& V3 z+ w$ }* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% O' T0 r% H9 S0 q2 c/ D6 Ctvb now,tvbnow,bttvb將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~/ l$ z M5 I, ^1 G
1 n" [ Y1 \2 E1 ~3 I H; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 J9 }6 l4 E4 U' b( Q/ H) t
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。& @5 U8 U& ?, M8 [& b
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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