[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

- |% U, I, L; o2 P! j0 z! c公仔箱論壇材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
* S2 T5 K1 y" a8 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 tvboxnow.com/ L7 t# N* y; F& r1 Q( o5 ?; W- u
作法： tvboxnow.com7 D+ |4 H1 {( ^; V" J: @+ k( i
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
5 N3 v& q0 o5 q  N. g. b  c) Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。tvb now,tvbnow,bttvb% i4 g6 M$ G# {
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。