[中式食譜] 杏香咖哩魚柳

咖啡愛奶茶

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★杏香咖哩魚柳（4人份）" c7 {* M8 i  q+ F
材料：
* J  ^6 h' ]' d( w/ i鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許tvboxnow.com6 R7 U: P( _/ ^0 X" Y$ H
做法：
, D7 m! T8 {" J! j! Z8 ptvb now,tvbnow,bttvb1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。tvboxnow.com' p9 z1 ~7 O6 B
2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。公仔箱論壇3 g5 N  H# H; s3 }+ i0 i
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。
& y/ b$ v  x2 y- y4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。! V7 p$ [/ D! s+ B( [' O9 Z8 v, e
TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。
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