[中式食譜] 火腿海味煮豆腐

咖啡愛奶茶

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、
% D  d, T/ C( l9 ~( f) atvb now,tvbnow,bttvb    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，& F9 X7 H+ d: W) I. ^% A: C! J
    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。3 s+ E7 b1 p& F$ f2 m+ j+ p' S7 b
做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，. a' f+ m; D, A9 p8 m) N) ]: F
    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；+ D/ f( W  C" Q& U; C- z. u  t: ~
    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，tvboxnow.com9 N0 n! [5 ~, Y/ K0 v+ Z  k
    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，tvboxnow.com% @/ z1 w" B% t1 W
    慢火滚8分钟即可。