[中式食譜] 二宝水蛇焖鸡

咖啡愛奶茶

材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、
/ E+ ]4 e+ D* u" @* ~0 P6 p" C! M0 ktvb now,tvbnow,bttvb    蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，
3 H5 y6 {$ H4 O    盐、糖、老抽、蚝油各适量。
! d+ c% B' [, |) b* z做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；
' v; o8 c- A* ?$ {0 n) v' t8 I    水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，
1 `$ j. J- x* r5 v/ Q' y1 b    放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。
: r' O- ~; m3 {2 ztvb now,tvbnow,bttvb    爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，
) \0 C: z* H& f4 Y- k. I# Ktvb now,tvbnow,bttvb    溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，
. C* g+ O/ H$ P! Q# t* J" y4 q  htvb now,tvbnow,bttvb    以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，
, g  f( T+ Y" {$ p0 ]& a公仔箱論壇    然后收汁调味，放入芫荽即可。