材料
0 p1 A0 x: J3 T) V; F* J- i( R薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量7 \8 c1 i$ w( ?* S3 P1 c8 E
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1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。# T1 D/ F& _- H$ ^0 m1 }$ S
: c4 b. O' Q' Y& r公仔箱論壇2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。
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% N: {& [* g2 K' w: j2 p公仔箱論壇3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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