[中式食譜] 火烧蛤蜊

咖啡愛奶茶

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活河虾。
" z5 P  h" n" g2 L" r! \/ ~公仔箱論壇【调料选用】 / p" S' y  o0 n+ X* w5 {
盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。
0 P6 v! Z6 k# n0 J0 |tvb now,tvbnow,bttvb【制作及食用过程】
) I8 y; L2 X4 r& Q" U: h  dtvb now,tvbnow,bttvb（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
+ F8 j) t* r: b, _公仔箱論壇（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o* Z/ L# S: I* l, I  S' u
（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, G6 [' u/ U1 Q
特点：鲜、嫩、香、别有风味。