[美食介紹] 传统东莞点心[13P]

咖啡愛奶茶

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2 T0 b- f0 E1 j& z- Qtvb now,tvbnow,bttvb前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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  Z# o1 N' e( p$ E0 {9 D' ~- wtvboxnow.com莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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6 M2 H7 W2 G0 ^7 F公仔箱論壇一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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9 _4 O( n3 o! S; n$ b! v0 Q+ K公仔箱論壇还有很多现场做点心的呢。公仔箱論壇8 F. U7 G0 m4 A4 A

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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。+ P/ a& x6 }) J8 T

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; {( [; f  R/ w; Q4 t莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。
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8 v9 A1 I* Z. l. b+ p* l公仔箱論壇莞香鱼笼
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, K5 L2 T) h% }( L0 U5 p% x    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。公仔箱論壇# k% m; P4 D/ J/ e1 s6 L; @. p. P4 C
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现在正在做得是中堂鱼鲍/ ?+ }0 I+ n  q' R. ~6 }3 s  H

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看见服务员做出一层薄薄的皮。
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$ K+ Q' v" c' F) a! K公仔箱論壇加上馅料就煲好了。
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( p4 R! a9 h: [, [& K公仔箱論壇tvboxnow.com$ Z" ]! u* j/ p
在现场，还看到有一块很特别的木头。
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+ l) q+ @, I) g# P% _. B) l* `. p根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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: I( C5 c) V+ |4 M, i   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。