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. k c2 U5 Y! d1 @2 P公仔箱論壇前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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% A; q; ~6 H# Etvb now,tvbnow,bttvb一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子tvb now,tvbnow,bttvb. d ` l+ l, W* |* u2 Z
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0 U$ b7 N" s9 I5 @还有很多现场做点心的呢。
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8 E& N8 Z! S1 u3 V$ N- B刚才那位师傅在做的就是艾角。
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* T8 U+ t/ @" k 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o% W7 m: f( D4 X+ `. t2 g/ s* A
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 tvb now,tvbnow,bttvb* |; Q2 y0 J: ?- l V1 x+ N
, S }! L# q7 N% A- b莞香手揸
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- o# @/ U* f5 {6 p" r6 G. ytvboxnow.com不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `" B' z; V+ [3 U" ~( b& A
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; Z' Q+ b' F/ \) G0 m5 _9 A0 _公仔箱論壇石米东团
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, ~6 U6 L2 B g7 Z) f7 m公仔箱論壇 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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- i& Z- }' k- y2 T! Wtvboxnow.com看见服务员做出一层薄薄的皮。公仔箱論壇5 b- }; h9 d9 W: K3 w
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加上馅料就煲好了。tvb now,tvbnow,bttvb. T' R/ h9 n$ h
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" Z( x. o* W; W. k8 T0 ?1 Z/ c. E" U在现场，还看到有一块很特别的木头。+ J7 s, G; d3 U
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。tvb now,tvbnow,bttvb0 T2 B( ?% B& L
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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