材料
4 U! X. Z) r! |: t" M9 L1 Itvb now,tvbnow,bttvb鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙公仔箱論壇& B$ l3 U( F9 y$ F8 I2 S# k
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醃料8 b$ p- n2 ~' u7 ]
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許
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1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。公仔箱論壇' \* [$ N+ ? M* _
' R' }- t. M' z" u0 N* R5 Y* R1 `tvboxnow.com2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。
& y) X' v( y4 {3 G: x公仔箱論壇tvboxnow.com: _0 j; T3 S4 G6 z+ I h
3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。& P5 D' f4 v7 J) d/ ?8 i2 e
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: S# n5 p0 s+ ^; n6 M7 C8 w7 ^+ b' K想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r+ A' _# O% [( x) K+ A
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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