[甜品] 美肌黑芝麻糕

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材料( [1 i5 w- V4 i) z
黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯, P: O  C- y. q9 `. I
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做法
$ b4 M9 }) f. n: ntvb now,tvbnow,bttvb1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。
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2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。公仔箱論壇/ B/ |  g, M7 N8 a" r& g
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3.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。tvboxnow.com! h: i/ e- ]$ Q. |3 w0 M

  P& q4 F8 D. k2 s* |; h公仔箱論壇4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。
, j' H# M* U/ }4 ptvboxnow.com
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5 q& |$ n# d. q2 o6 ytvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。