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材料： 牛後腿肉 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r( l8 A: |, S* l2 f1 t
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
* J# _( V( G1 t公仔箱論壇 B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙tvb now,tvbnow,bttvb' R1 `. s' M# b$ r' w3 ~/ n4 F
做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)/ \9 W4 B* [2 ]' o x. U
牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
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! c) m8 \5 o2 U# V0 @補充：) R. a, Y/ A$ Z5 ]5 F
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
/ D/ y: ?7 f4 ]- u3 vtvb now,tvbnow,bttvb咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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