骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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5 E5 N% Y0 K9 o5 O( L9 |# e, Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb& z7 Q, B$ p! \0 R; \
豬小排6兩( y. ?4 P0 y) l+ \8 J: t. }
腐乳2小塊，蒜泥tvb now,tvbnow,bttvb9 P5 C8 L( H: U5 M- O
醃料：生粉、鹽、香油、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 V0 c; U7 _0 ?( g7 f
7 O( Q6 {. X) u' l0 W做法：, S9 Z. C3 H8 g7 @
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）tvboxnow.com* K! t3 z- u* @$ j" R8 c
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。tvboxnow.com0 n2 c q" @. u6 ?' s" } @4 U$ q
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
1 R% R/ l1 ^. x- g" _3 @tvboxnow.com3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
6 v/ G A' C- l" ]% l" g8 }8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。公仔箱論壇1 S, ~+ [; n6 l& L
. }" @3 I; c, A& g2 wtvb now,tvbnow,bttvb蒸嫩排骨的一個小技巧：7 s( T! N6 J" X& b, g
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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