骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 o" ^$ \; h! I* B, b
豬小排6兩
, ]( A8 k k; ?- {7 \" ^- V" [( \tvb now,tvbnow,bttvb腐乳2小塊，蒜泥
s2 e G# F3 c* b ~: @" _公仔箱論壇醃料：生粉、鹽、香油、糖公仔箱論壇0 h# p/ {7 \: d7 |
$ P- }. v% J0 v' m做法：
" u+ c- D$ S& z( G3 j* \/ x9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ D1 K/ e' h* W
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。# }# R! L$ a2 }- y w* }5 G/ n
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
5 r3 o/ Z" u$ |$ v2 X3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 ?& @. G6 Q
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" B8 a3 ^4 u, n: ^6 z/ v* Y
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
: a2 E. W5 b4 W {" ]tvb now,tvbnow,bttvb肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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