骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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8 ?6 c2 e1 Q6 [ h5 Z材料：
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醃料：生粉、鹽、香油、糖
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- Y7 l* w H1 U% x# M( k; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
6 v2 _3 e% M/ r+ {tvb now,tvbnow,bttvb1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）/ L4 N) } P" f
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
N9 P, ^* O; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。# I. O5 x" B7 A% E; s
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
, o4 P) m& x q# A6 X' a7 g4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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0 t4 m6 N7 t" V3 s8 K \tvboxnow.com蒸嫩排骨的一個小技巧：. p# l' {1 J, h
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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