骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) a, l( |/ h3 Q+ z
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材料：
+ B1 B0 d! V$ h6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬小排6兩tvb now,tvbnow,bttvb9 p; k) V5 S9 v- M( D# B% \2 W
腐乳2小塊，蒜泥
" L" T5 l- a+ @5 O. } E公仔箱論壇醃料：生粉、鹽、香油、糖
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8 y% B6 e0 B7 i! S- y) Rtvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q$ n9 W% Y3 Z+ x4 }6 M8 a! A
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）* T& d. R& G, {2 {+ D1 C
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
3 T) p! ^4 s: { 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
$ a& h6 B6 i. X/ s6 R公仔箱論壇3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
0 B+ ^( j, H" p A+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。) ^4 e$ ` @4 l4 G
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蒸嫩排骨的一個小技巧：tvb now,tvbnow,bttvb% r W5 Z. S, z9 \" Y
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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