骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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醃料:生粉、鹽、香油、糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R! s$ ^+ N* o' d7 b" X
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做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y B) S0 A$ Z
1) 將排骨切成小塊(小一點較容易熟)
! Q1 v; A% p$ e0 v4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻,放入冰箱冷藏3小時以上。
# |% ]4 a3 N% Y) P2 M 又可以醃好待第二天蒸,或早上醃好晚上蒸。tvb now,tvbnow,bttvb7 D, Y2 R2 |& Y' {- _$ T. k
3) 調入腐乳、香油、蒜泥(蒜泥先放油裏炸一下會更香)tvb now,tvbnow,bttvb! T$ q( z3 ?! S! E" |& R$ T
4) 放入蒸鍋,用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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! g) r/ h/ L7 W6 F公仔箱論壇蒸嫩排骨的一個小技巧:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 x) p% s! F3 l$ F r
肉類經過一段時間的輕冷藏,肉質更鬆軟,也容易吸收味道。 |