骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e8 ]* v% E) o* o! Z& e& _! j
豬小排6兩公仔箱論壇) I8 k' o5 V) }, u) v) a% E+ L: c* |
腐乳2小塊，蒜泥
, q' H8 |) Q2 r3 q, o6 B$ C5 [# w醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ E# w% D* z3 d
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）公仔箱論壇2 i+ `. v" V2 M$ G& K3 j
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
6 J4 L" G8 u; j) {# _ 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
. W. _8 h5 A0 y5 m- Atvboxnow.com3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
2 ?1 [; C8 a2 I/ Z/ m% I, f0 ~. R公仔箱論壇4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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7 h5 U0 }6 w$ J3 B2 Atvboxnow.com蒸嫩排骨的一個小技巧：
) a" Q1 x7 h4 b- ]8 k( d, M+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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