材料
H. I. ~0 s/ ^. { T- \, @糖水材料
4 N' \/ l$ m0 ^: w; U7 C公仔箱論壇老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j5 R" H" K* X# `. T7 [0 p4 m6 i
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湯圓材料
/ {# X+ a# t* u' U T0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升tvboxnow.com o% |( z% i/ u6 a
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做法
3 A- m) v7 m. J2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。tvboxnow.com0 @- ?1 o" l6 [ y( V5 @/ T
' ] |7 G9 @! H( A$ {) J( h$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。9 t/ h8 R. A- e7 k: f( V; Z& m% o" z
! P a' I2 s3 y3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。公仔箱論壇! c8 `# Q# `! g7 O
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。& ]- Y0 _& j+ z# w$ B, R, X7 ~9 t: `
7 w8 P& \. A! P0 f3 L7 {1 [公仔箱論壇6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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