材料* {+ p' O# m4 t! m% K, I# b; h
糖水材料公仔箱論壇% q7 T$ {7 S* o ?+ p$ E0 M
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料2 B2 P4 L- r- n4 i
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升: Q& }. d5 ]7 O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 D0 j5 t* B5 T9 ~) s2 z( p6 n
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o1 h5 r# q! Z& {( J7 D
% A- x- }9 s w" `2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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4 o$ J% p+ z3 z, U3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X" {0 ~) A# Q: w. L
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。公仔箱論壇1 H( f. g- G+ x' H: O7 E; e0 W
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。公仔箱論壇+ l) i) X6 p/ M. p% c# E
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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