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糖水材料
& v3 a0 b, S3 C& vtvb now,tvbnow,bttvb老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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$ |8 F: Y# G, b" {# W: [ Q) gtvb now,tvbnow,bttvb湯圓材料
. N0 C7 v1 q; ?1 N! N黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升! I+ }' _* j& H6 c" L
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: U0 N, U3 J/ ~) g8 }1 H( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: @7 K$ d5 ?% L, B7 s' L7 Q+ w( \1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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- W$ D% }! K9 `1 i2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。公仔箱論壇$ b+ ^2 f7 e. o5 w
2 N' V$ d# w8 V5 ^* ^3 s2 N公仔箱論壇3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
, A1 s* B: E( I" Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 F$ [0 L' h: i" i* ]. I6 E3 c
4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。4 ?4 {. R1 T2 ?8 Q
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。- Y+ o2 v9 |3 c" G' q& B5 W5 E1 p
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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