材料
7 _. E: J& f8 Ctvboxnow.com糖水材料- W t4 m( m/ O; h, \+ r( A' c/ h0 O% n
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量tvb now,tvbnow,bttvb! G3 s/ k' i* s3 ~# z3 H
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湯圓材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P$ P6 y/ p3 ~
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升tvboxnow.com3 u. O6 s. N: x( r3 W
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做法公仔箱論壇$ ?, L6 i$ v; C" m' x% w
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x/ w2 C% D7 R5 v
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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$ z) ?" V) C5 _6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。tvboxnow.com6 d, R' |" @* i5 t$ O9 F$ U+ v5 m
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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