材料
; J! Q' \- _ [5 a M. E- n3 V沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 公仔箱論壇9 Y8 D- \9 \! _2 x3 N
" ~1 x v3 }1 }' B9 r( N( v公仔箱論壇醬汁tvb now,tvbnow,bttvb9 ?& T9 V3 K6 L7 b3 S. A. [, u
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v% G/ G: P0 a" y8 Z v: e! ]. l2 P
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7 q# c* X3 B vtvboxnow.com做法/ ~, V" Y+ b5 o+ }9 [
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。
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2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。 g% E, S0 _1 t4 R) u
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。公仔箱論壇. \9 B. N3 N8 R
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) L8 k0 H% P' ]# @/ o3 b想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb6 s: [, R' h( o3 Q
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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