材料4 @8 i, a8 G% [
珍多布甸粉 110克、水 300毫升、鮮椰奶/碎冰各適量
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糖漿8 N* Y Z4 v6 o0 y
椰糖 300克、水 625毫升、糖 5茶匙、斑蘭葉 2塊、鮮椰奶 225毫升
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做法
! Z/ N+ `+ k% \) u1.布甸粉加水拌勻後，開細火煮約 3分鐘，不斷攪拌至完全稠身，離火。. ?! p# H+ T1 G& k/ B8 N
. V% x2 d) Y9 L# p c7 I6 o0 B2.準備一盆冰水，用隔篩壓出珍多布甸碎粒，然後隔去冰塊，撈起珍多瀝水備用。
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% ]" B/ q( L/ l% h7 U3.將水、椰奶、糖、斑蘭葉、椰糖倒入鍋內，以中火煮至椰糖溶掉及糖漿濃稠，撈起斑蘭葉不要。tvb now,tvbnow,bttvb& R3 m$ \3 e: w2 [. ]7 w) ]3 B
z1 R/ h4 k: H4 d- Ntvb now,tvbnow,bttvb4.把兩大湯匙珍多冰放入杯，下適量糖漿及椰奶，最後放入碎冰即成。 |
發表於 2010-10-12 05:36 AM
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