0 Q8 U0 P/ _* f- ]2 y+ fMirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
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" j8 K2 _4 x$ |7 [8 Mtvb now,tvbnow,bttvb除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。
, W/ q- P& Y, u6 m% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g$ p: \, c) ]( I
■Mirror Restaurant
. x' k6 U3 ` H" F* a6 Vtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓
3 M3 \$ j2 T/ c7 C公仔箱論壇營業時間﹕晚上6:30至10:30公仔箱論壇* |4 g, G5 X$ [3 V0 p6 n
) K. x+ W$ X8 H% @tvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2010-10-12 07:33 AM
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發表於 2010-10-12 04:50 PM
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