+ n% r/ y, ^4 \5 L公仔箱論壇Mirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
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+ @ g" k, r- A! v6 i除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。, T$ c' p' [4 z+ n
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營業時間﹕晚上6:30至10:30tvb now,tvbnow,bttvb: P% J( j v, q1 S/ h7 X
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發表於 2010-10-12 07:33 AM
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發表於 2010-10-12 04:50 PM
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