[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

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生炒萵筍肉絲公仔箱論壇6 E" p* j% X0 }% m' B! ]

9 k* L- F' l3 u7 O/ d$ i( R+ s0 z2 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 H+ r1 e6 O  Q+ D$ E
萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，
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醬配料：
8 e+ W8 ~' E0 F油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、
8 Z( s7 y% y/ r& xtvboxnow.com鹽、雞粉、米酒各適量。
' ]* t7 x) c6 o7 h6 Y( D, ^4 utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ ~/ S) a  J3 C& q
做法：公仔箱論壇( A$ B+ n8 j. h
1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，
# o9 ]; T6 {" o/ Q公仔箱論壇切成與萵筍同樣粗細的絲；tvb now,tvbnow,bttvb% |- N' q# D! x! r3 {( ?/ V
2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入tvboxnow.com6 o$ y, \  C) o2 C8 j2 I
葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，
5 R0 V$ t( l8 S快炒2-3分鐘；- ^9 q2 f! S! y7 W. N7 @- L
3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，tvb now,tvbnow,bttvb- p# I' u' I/ C. m2 B2 P9 c+ N
最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。