[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

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生炒萵筍肉絲
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萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，
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醬配料：
$ P# N' O9 ^( G公仔箱論壇油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、8 A9 M) Q! s3 a; _
鹽、雞粉、米酒各適量。
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! ]# n1 {, N3 a; ]* `( t. jtvboxnow.com做法：
$ I& _1 n! i6 y0 Y$ F7 N6 itvb now,tvbnow,bttvb1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，6 O, [( \( |% R0 M
切成與萵筍同樣粗細的絲；
  h: @" w4 k9 y& j4 J- H  ^2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入tvboxnow.com9 m5 [% d" G' D  f& Y
葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，
( N6 E" ?6 A0 P0 @0 i/ i公仔箱論壇快炒2-3分鐘；* _# t, ~7 r" e1 r" u' s: y* d$ ~' _7 V
3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，tvboxnow.com7 [% I3 m8 S. M: w# d4 ^
最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。