材料
* \2 R( I1 ?. f0 {& N! t# x芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙
: i& U8 e" [& R1 r( ~; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! F0 Z* }- z: [
. W: O3 c0 k6 B% ~做法
) H" t6 x, h, R, H# \( T( ]- D1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。
7 A8 D! r, k7 l8 ]0 n9 G6 |# [; Qtvboxnow.com
7 q% h# v" z! ^( F3 } P0 E; j2.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。公仔箱論壇& c9 | X' Z" o) E9 e8 ?$ k
7 D) u" V6 k1 x( F, J+ z/ x4 B! V公仔箱論壇3.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。
% h: V/ r. L9 O! y- a |
發表於 2010-10-13 05:40 AM
| 
發表於 2010-10-13 12:20 PM
| 
