材料7 O- |0 {# u8 @0 M) w0 K
芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐tvboxnow.com M6 Z! `" A) A
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: n* U: t; E! T7 w# y, [6 w
1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。- P3 {3 D! H- J: ~5 a$ ?; u* e
/ t8 ^" z# o, @4 B: d' \) s公仔箱論壇2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。tvboxnow.com( M4 m4 b0 @( M
' ^# R& N y4 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。
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除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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