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芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐tvboxnow.com( q5 ~6 c6 ?; O; d( q
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% Z* O! `$ m3 Z. [" \# m公仔箱論壇做法
, Q; K4 S7 m: Y2 }, [' m# }9 Y公仔箱論壇1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。, i) s- }4 j& T { C/ j+ G0 w
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2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。
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3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。
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) K3 n( `5 q1 }( x4 ~. M除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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