[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
! I: @+ H+ E) [+ Y+ v. q1 g公仔箱論壇刺身用秋刀魚 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" Y# ]0 o- V+ N- q, E
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調味汁tvb now,tvbnow,bttvb$ L* b- O: `/ _2 C: c5 J6 z! z; Z* Y
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片tvboxnow.com# I( \7 N( k* ^4 D& e1 U

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, m6 G7 N3 A& L1 {+ b- [* ttvboxnow.com做法
3 P, k0 J3 R+ N, \6 N. e5 wtvb now,tvbnow,bttvb1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。, S2 ^5 r8 e2 T6 C6 k9 Y' |) v+ \
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G3 H5 L, M3 B" v( n( F1 {# i2 v
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。( u, u% |. f' x5 c& E1 C4 ]5 u
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。tvb now,tvbnow,bttvb4 L* ^/ \" Z" e) P, ?

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