[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" R6 ?7 S9 m4 x% Z/ E
刺身用秋刀魚 2條
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: k/ e0 d/ D( I7 W5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁
9 N/ y- @) J& b: f2 Y( b出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
- v9 v  w6 R+ L8 q8 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 a- d4 j. k+ A$ d

9 q! r5 d7 E$ t. f) }, K( n* o0 Htvb now,tvbnow,bttvb做法% B0 X5 ]4 C# R
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。; p$ \2 }& W( c* d5 ^' u# E- g
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。/ y9 U: ?# ^) [- h1 o7 M
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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! f) i- U3 S1 L3 m1 A+ h: Mtvb now,tvbnow,bttvb秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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