[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料" ^3 Q/ o/ B8 I& L7 w' a
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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3 q/ p* H! E; k' vtvboxnow.com調味汁
( X( x2 w+ S8 S: y3 }日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j, E- H; D. q$ e- z; Y

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做法
( o9 o: H$ H$ ?/ R+ Q6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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/ p  ^& r, K4 L7 |2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。$ H5 I- [6 J8 M& m

/ ^' F" r) `$ |6 u" xtvboxnow.com3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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6 t5 A4 w7 B5 I$ s; H3 D4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。: O: I2 ]2 s! i1 p: Q5 K* m9 K

+ c' g  t' G$ z6 l4 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。公仔箱論壇% ?+ C9 a, _, s8 p# j, T

0 Y; `3 t8 d) H: g, Q7 X7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。. h  e) O' u. h9 f$ F* R

/ W3 o& |6 G! }+ B. F燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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