[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
- i" u; g" G) |/ Htvboxnow.com秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗) b% |$ v) y2 u4 [0 F7 W

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日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( D/ N: ^) j2 m

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4 K1 L; O* B  e" M5 P/ {做法公仔箱論壇; ^4 N+ Z4 `( ?/ T" Y  W2 c% \
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。tvboxnow.com) |" |, N+ H" p; Z

9 ?" u" s4 F, L+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb7 W) E. x) n' [; E; O
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。6 y# ~5 d; Z( q
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 I$ u* s. s, J4 Z- ^7 ?( F
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。) U3 w/ u* l6 K$ M7 K& v

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