材料
% j# p3 O: Z$ u; c7 P8 u5 btvboxnow.com秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許
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做法
2 [, { Q+ `- M3 G, D公仔箱論壇1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇6 U# X% a$ H4 M1 W5 q8 k
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。tvboxnow.com- x5 A% n6 j$ \+ D+ e
9 B: y% g4 h; w9 N1 S1 ctvb now,tvbnow,bttvb4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P) A( Q! X& w" T6 z- S
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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