衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {* Q; @' k$ o" u
$ t7 Y9 B1 n# q# s6 ?" Z' t現場樂隊 月滿緣
8 W) \) O: x0 r. k: U/ p前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。# R# U! k% T* F( q
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。公仔箱論壇( p( ~+ Z& Y# ]" v. M% x3 {6 ~
( y, I/ l6 w0 N& rInfo月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb/ I: u+ f: `, U& J4 p0 v; [8 m
收費：$4,988起/席（十八席起）
/ l- I) J7 |/ _3 L9 d7 D. Z+ P2 g地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z) F- H& H. g4 T
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家1 g4 \& q$ P1 H3 {$ j% h: s3 u4 o
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb; m7 L7 c6 |8 d! Z1 u! K# _8 S" w0 |
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Info鴻星海鮮酒家
' c- a0 [- }# C4 O' z) w公仔箱論壇收費：$7,998/席+ {% E7 h/ `+ _8 n" u7 i
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓tvboxnow.com( |& U! Z6 {9 O0 S$ a
/ U v1 K) v6 l+ A* q6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴3 m5 K7 H# R2 F0 K. |4 |7 n8 a+ W
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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9 N5 L$ x+ G6 b% s6 o- \- Ytvb now,tvbnow,bttvb煌府婚宴專門店tvb now,tvbnow,bttvb% E7 \, m1 Q& n/ ]2 ~" ~
收費：$5,888起/席 tvboxnow.com6 X5 _" a& k/ ?) v* k
無翅筵席 國福樓
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9 @3 ?2 z; x9 \+ I: R3 V7 b公仔箱論壇單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
" z9 @2 a) A* ]! m% Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 B' c! F2 L$ O2 N/ O I: p2 v
國福樓" B( U: F7 u0 r) l
收費：$11,300/席
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+ n( L- j9 o" Vtvboxnow.com「人情」有價？+ D7 c+ i, i1 X+ p$ G2 E
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
5 ^. M2 L6 ^' c5 ^/ r, ?tvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
% z/ }8 K0 o: Q9 o3 h' M3 V: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
& e# f l4 K. h- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb# g1 p) G4 @/ q- t6 j5 U" C
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
+ U0 L* N6 A+ m3 a0 _8 `$ s; E0 _; t6 Atvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- \/ Q' h) h8 q4 f" m
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。tvboxnow.com, d3 x: O9 n) g/ V" q+ w: r6 A9 j* t
上湯煎美國帶子皇
% X; C" |$ G: A" H# Y$ Q+ A+ Ytvboxnow.com每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。tvb now,tvbnow,bttvb# l& J5 m# F& w% n; `" t# q
原隻鮑魚扒柚皮
9 x3 k' D* M. [tvboxnow.com柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
' Q, g& ]. N. u. |, j珊瑚上素卷
$ l6 N# }, O8 X$ L: p9 e- S腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。1 n6 _: s" L+ N, j$ c
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
, X h7 v1 |1 K! ?+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬
9 e5 O& e! D x: r1 b' Ztvboxnow.com講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。0 z) E9 N$ g9 B4 ^$ e
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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