衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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( P; m9 N6 ]' U, h( t0 L! V現場樂隊 月滿緣
: v' k: Z! R; L2 |前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。7 r( O: o8 L7 O; ?* C1 y3 w6 M% q# i
7 c l; x' C0 O1 c5 N; N( n宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣tvboxnow.com4 ^1 p$ I7 ^) T) ^
收費：$4,988起/席（十八席起）! [" a9 t" _2 H. g, q+ q
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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$ S. {! k7 M! F# r1 T. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
2 z/ P1 e- I: W( O7 v/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvboxnow.com! L; E* A) A8 \3 D! t
" l4 L) j. t0 C3 Q7 w5 ~Info鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: P7 y4 }" Q+ G6 g* p7 z
收費：$7,998/席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p$ J, ?" a% p7 w
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓7 h. g% ^6 f. c4 E Y9 l' U
7 O0 H0 r( i1 [5 m9 z1 q, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴
& P0 s4 e* E( A7 L( c& X分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N- s6 N) x4 c0 l8 T
收費：$5,888起/席 tvboxnow.com4 j3 d3 p" X8 y* x- o' p
無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。tvboxnow.com3 b6 C. p$ l! g! h+ ^
3 O$ X( J: R$ a- |' w, v$ P3 P; L國福樓
& Q' S' @. p* s3 O" ]* ltvb now,tvbnow,bttvb收費：$11,300/席 tvb now,tvbnow,bttvb; \) S: f6 H& o; \: v/ {
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「人情」有價？tvboxnow.com* V) p& Z. D' i( v* }
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。tvb now,tvbnow,bttvb2 e+ ]% H( H* G* o; ?" D6 j# i( {7 l
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
% m1 R9 O) M- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
/ |6 O- |# D M: E$ F香芒焗海鮮 $168
4 E- p9 i! G" v6 L/ ~0 Q, V內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。tvboxnow.com+ N3 C9 r9 H& t4 N5 P6 I. A3 M5 b
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188公仔箱論壇 @6 b( ]; r4 U% {
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇( A- E1 B- g6 \$ X6 P' t4 O* e% W8 B
上湯煎美國帶子皇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q& l0 T7 X, |! a. w! U. m5 q0 K
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。# g5 P9 y5 v. ^! Z
原隻鮑魚扒柚皮
- m' p- [7 d1 e- L8 S6 S5 W公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。/ O, X9 W" y% o( ]9 h# F; E, v
珊瑚上素卷
. i, O, L F6 V& L腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 P+ x& E, }. Z! W% u
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。( x6 G, D3 o4 @$ e" C
大紅片皮乳豬
# g, M0 T4 X9 d9 T5 w, O5 ~- |公仔箱論壇講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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