衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。9 I5 s8 P3 k9 x; a0 [+ d
( L/ _9 }6 G N/ X) n' T現場樂隊 月滿緣tvboxnow.com* r( \2 s" i2 y' s1 l# X. {% \$ p
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。公仔箱論壇 S$ \/ n- x& b* u; D0 i" ^
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。3 K. V( B% N' n5 B- L& K: X! z9 x0 V) h
2 `7 g; N7 W2 D6 u, U公仔箱論壇Info月滿緣
2 w- d; v* G/ S! K: R6 ^收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇5 e) ~5 H* j0 r/ O! N; B
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
8 v: z0 j7 u3 P5 y4 d0 a公仔箱論壇tvboxnow.com! _& t: {5 v# H
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
+ p5 [; ], H5 U0 U. H3 Q% [為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- ~) ^2 `. G( P1 u; X! ^
收費：$7,998/席3 v$ w" s9 ^, ^6 m
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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6 e L- A2 E+ C8 m: N( stvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴公仔箱論壇" y8 c1 U) b" S% j5 H- H2 }' m9 h8 x
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。4 Y1 \- R2 G' b% W, g4 r% h
8 r/ \; w! E; i; a( d* K Utvboxnow.com煌府婚宴專門店
4 H5 A/ j: B* c收費：$5,888起/席 tvboxnow.com5 q7 ?& @8 I7 P5 `/ R) m$ G+ ?
無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. V9 ^4 G7 j( X4 }; a+ f5 |
& y2 h; k+ T7 z7 A4 J" ]單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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1 c0 K: z( @% L公仔箱論壇國福樓
8 j. }- R' V& W0 V) y2 X) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$11,300/席
) e" K; _ C: h4 utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 g# K/ Z, t1 M1 w* R& W
「人情」有價？0 K5 D; o7 a( s. t# q g* \
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
! `; {, N! H1 l/ V$ vtvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇. v# _ o3 k( b8 @- d: Y: S
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。tvboxnow.com I4 {4 o% `4 F0 `
香芒焗海鮮 $168" ^% T/ `' ~3 u) k+ E
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
7 A% q, E: j" j5 @. j2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188$ _- D K# _6 P/ C' a' C
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。; F1 f+ Q4 [. H0 S; R$ {2 s; h
上湯煎美國帶子皇tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ F$ u8 w& E8 a- S# t6 k: T Y( v
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
2 H9 e8 G6 x/ L* w% V: v$ M公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮
8 D5 Z# F# w; otvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e! J) N+ u! Z+ A h" Z4 v
珊瑚上素卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q7 E, w) V6 m
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。0 B" `) o. [2 B! M0 j! e# c
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。2 w7 [, ^' W9 m
大紅片皮乳豬
z4 s( G' w- b0 j- \0 a# R講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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