衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。1 `/ U. Z4 b$ ~! _) v" [; D
# j0 s7 c" `( _: s. Ntvb now,tvbnow,bttvb現場樂隊 月滿緣
$ y; f! y. b: H, C; K" _7 _, y8 X9 {tvb now,tvbnow,bttvb前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。0 k' ~6 S: a' t% s( u
2 Y* x( U8 Y9 c$ Xtvboxnow.com宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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' ?+ ?/ n+ e* M6 EInfo月滿緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- H4 Y' c @) ?; g9 m
收費：$4,988起/席（十八席起）
$ |' P- a( C5 D1 q& S/ k地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場公仔箱論壇( q: D0 E* Q# Y4 G
2 v8 f# |1 F' T- V1 o公仔箱論壇綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
) J& Q: c& x, Z0 e: a' Y$ o8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家
! C6 r; C6 [+ d6 ntvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席7 @/ g& p, T _' [
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓/ b* j6 m" l; P7 n3 H7 V
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Catwalk舞台 煌府婚宴tvboxnow.com+ p1 l1 X4 t% D5 U
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。公仔箱論壇* U* P& j: D7 Q( f' B
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煌府婚宴專門店
1 t1 `2 q ]+ y6 D7 i( utvboxnow.com收費：$5,888起/席
1 p- H1 R4 f N- p8 a9 T' ?% Y9 n3 T. e' M無翅筵席 國福樓3 D& m8 M4 R5 u: U/ D
) R+ ?5 g X/ y' x6 K; G# a* Z8 ~單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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4 t" h+ |) F2 |. F/ h& Mtvboxnow.com國福樓
# h4 c6 Q8 u( Ztvb now,tvbnow,bttvb收費：$11,300/席
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「人情」有價？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 W1 a2 T: I! w# a- [; M
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
$ k4 P+ w5 c/ t: G0 K& U. F公仔箱論壇焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
2 Z7 }* D# }0 x3 `3 F花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇: c9 C1 {) P: H
香芒焗海鮮 $168" Y( V* t; B# }6 Y1 H9 b
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。公仔箱論壇/ E. L9 {6 `; B3 j
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
8 w# t# k6 b: y5 ~* [3 N$ Q法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& S( T) i, n2 s5 _4 q6 c
上湯煎美國帶子皇' \( Z. a0 x( A" A
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 h( \. z' U0 k
原隻鮑魚扒柚皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \- F7 B$ D: \! O
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q& Y- A, f* R/ m0 L
珊瑚上素卷
# @( q1 N/ d0 L- h2 K. B公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb9 v: @$ ]4 z4 |7 p5 M
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L F0 p: ], N
大紅片皮乳豬
+ M: T8 }8 ~8 n1 R, h e4 p# m" atvb now,tvbnow,bttvb講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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