衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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+ X6 }0 Z/ d Q6 g8 I7 j; Y6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現場樂隊 月滿緣( p6 [2 O. F1 M/ ?! a% |4 o
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb% t7 G! ?. w: h; a# K8 z
收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇/ Y/ S+ R& {" g3 c; N$ G8 d( N
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場4 H0 m* P7 d4 O5 {4 ~
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家 K: f6 e. P7 F& s6 A+ k% @8 {/ {
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb: N( I9 T/ u1 s, I/ Y
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Info鴻星海鮮酒家
& G& V$ N& M* g; g( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$7,998/席tvboxnow.com. _ Q, {& \2 _, |. t' h
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴
; i, S d/ ~( b0 j, ^5 n, E Gtvb now,tvbnow,bttvb分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。tvboxnow.com$ a, `. `3 u! X9 N& ~6 P
& X3 E# n# {8 }( M- G9 r公仔箱論壇煌府婚宴專門店
0 C( Q* A) }% F3 V收費：$5,888起/席 tvboxnow.com$ M5 n0 ^& `6 e" C6 ^
無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x3 t- u. P, B& d/ R
& `- e* Z% K# w單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。$ \. {' e5 b. |, f; V
6 ~+ l9 p9 H& \8 P( |tvboxnow.com國福樓
+ M. }2 t: y: L. @tvboxnow.com收費：$11,300/席
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, F# Z% k$ Z) u% _6 U公仔箱論壇「人情」有價？公仔箱論壇5 X6 r6 [# u* S6 B
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。tvb now,tvbnow,bttvb# V7 F$ P" o( h9 b d+ Y
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvboxnow.com8 ^9 V O. Y1 b K1 q
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
: s$ D6 O: }) {7 a1 d9 Dtvboxnow.com香芒焗海鮮 $168
3 D6 B/ t$ {" p2 [3 r, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~3 i9 t7 N9 X% r! J% `, O9 u
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
0 c2 ]6 ^1 g3 r. Btvboxnow.com法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。5 B& S4 Y* c. `/ j
上湯煎美國帶子皇tvboxnow.com- A8 B) O; M' g3 D
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。tvb now,tvbnow,bttvb E* j4 Z0 _2 y- |2 s
原隻鮑魚扒柚皮
M3 f+ z! w# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。tvb now,tvbnow,bttvb* ]; S* x7 y5 @+ ~' [- Q. Q
珊瑚上素卷
/ X4 C2 u2 R% O5 j) g* _6 O/ |' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvboxnow.com/ w. B, ^) Z2 x4 F8 Q* [7 L
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。# d: I3 Z/ Q% o" _% P
大紅片皮乳豬公仔箱論壇( p9 U4 _3 ]( {! |1 o4 @' U
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I1 Q) N8 @; E2 g
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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