[西式食譜] 意式生牛肉薄片

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ \. G/ r- A: ~  n; ~6 a5 c2 Z
牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W, Y5 S6 ]- s7 o
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做法
& T1 h0 ^( N% g1 \& d9 B公仔箱論壇1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。. M) f6 F/ n* t9 i  V; @

5 ]9 r( o+ o/ Q3 i0 G" G9 _! ~3 w! w  }tvb now,tvbnow,bttvb2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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: S. o; _6 Q& q# J, q' [tvb now,tvbnow,bttvb3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
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3 S, G5 C" p4 c* J/ u+ e% [* V4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
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若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 5 h" Q3 ?* M! u2 M- h

93117510

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hippy_123

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