材料
: E s/ g4 ]4 F" v$ D, l9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量" w8 a5 o4 @ I8 u6 P8 n
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做法
3 ^8 m5 u2 c( M1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
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; w2 E2 O8 }1 {! `' L; k* T2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。公仔箱論壇0 r3 z0 x0 |8 ]$ a9 V
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。tvboxnow.com/ R+ l: A0 F1 Z9 T% R s" _, H8 L
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6 P. ~" L. E0 n- p4 D4 Qtvb now,tvbnow,bttvb西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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