[西式食譜] 香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉

nt1972

材料tvboxnow.com4 Z0 s! N* W5 o* |2 \) [! t
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量( S% \* I( d& y6 _; R+ `1 i( U

. i+ c) l- R* n1 d
8 ^* }( Q1 F! y& E& @: y7 o# rtvb now,tvbnow,bttvb做法   I  f- C* B7 p% I/ Z5 z9 }3 ?
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。6 Z% f1 D( r. T- \  C7 T' l

# F9 d2 X3 G2 g$ O2 ~tvboxnow.com2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。tvb now,tvbnow,bttvb0 j2 t% J+ Y5 l! I9 I2 U# v

# I, C( p( B# b9 Gtvboxnow.com3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
$ Z3 o: r6 \) [/ d. \tvb now,tvbnow,bttvb
# f! e& r3 T: s. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
) r' k9 S3 Z3 B! a公仔箱論壇
/ z/ z5 p4 b1 ~' v+ @7 ^1 h公仔箱論壇tvboxnow.com" `6 N0 W! ~' N4 H9 T9 J
西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
) O7 a& @0 {% H4 z) `) u( [tvb now,tvbnow,bttvb