香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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昔時光怪一條街tvb now,tvbnow,bttvb. m- J4 @+ x2 \4 P$ G
8 @( ]. e, s1 }* {. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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8 |; Q, Y& B; Q6 i+ n9 h* @2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. H: w; v/ ~, d- z
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■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 W0 Y' J& e/ M
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上海難尋像樣港式味道tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 Q) C; f% L: A5 n
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
6 W% m+ P$ t( ?, K4 O# W9 U1 l) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m. }) [0 e: n" Btvb now,tvbnow,bttvb食櫻花豬的香港 Canteen 公仔箱論壇" k6 a7 W0 `$ Y8 _8 `. n
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。 N2 {8 d9 S3 @2 T& `& Y) a
( \1 j3 c8 `0 G! w3 q( O/ {' @tvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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; {, T3 Y# W3 w) U2 N, Otvboxnow.com豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ ( ?2 ` s: \) x$ t0 K% j
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
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e: u9 b- e# a. y迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
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) v& A- p8 j: R; O1 G+ \公仔箱論壇泰式砂鍋翅（$88）公仔箱論壇3 b# @. ?8 Q! U S3 s9 k7 Y( K1 k5 w
5 f/ x+ F a0 T. P3 e這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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& H4 I) a# ], s. S( z* R. b$ A$ g公仔箱論壇籠仔荷葉飯（$48）tvb now,tvbnow,bttvb! A1 D( T% H& u( o. f4 z/ B
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荷葉香噴噴，一打開口水流！
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/ c2 ` a5 p, j: @. i! r6 O公仔箱論壇香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)tvb now,tvbnow,bttvb% A) o- \1 `7 D2 c$ W
( |9 R' |3 [/ |' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清淡年代原汁原味
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■十足六十年代的客棧茶客。
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+ Z+ x, G, A1 [; g6 r3 [公仔箱論壇六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 tvboxnow.com) B' `* f9 z3 `& a& x
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平民式無添加
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（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）7 h6 t! \. O* x; V- c+ ]6 n/ Q) |9 ^
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ 公仔箱論壇; G( Q3 T/ e @! n( y( R6 b/ z, X' U
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8 n+ J1 g5 S8 b7 ]% e+ K% Rtvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）公仔箱論壇6 ^, z/ D8 p8 I& _" ?; m' R7 I; f' b
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a0 s2 z! g6 ]tvb now,tvbnow,bttvb蝦子柚皮（$78）
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泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
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原汁原味 (灣仔道)
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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