香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。; j0 U2 A8 j C1 F7 v6 f
, x$ c+ r& L( E+ x% Y& [! F- V5 T7 Etvboxnow.com昔時光怪一條街tvboxnow.com* \5 s* r7 _9 z0 ]* @$ D
+ U; \3 E, G2 T6 e4 c公仔箱論壇■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。tvboxnow.com* W+ Y+ O4 ?0 Q- Q
. y# v7 Z ^3 Q% D5 {
剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
8 h% @ Z% M; w5 C4 R
! W: M) ` d( x6 b& a6 |
; L; N. N6 J( r# p+ q9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。公仔箱論壇' g1 ]5 e* Q! e
tvb now,tvbnow,bttvb$ X4 j6 f1 Q5 D4 T5 l) w
% m+ ? F8 I6 t s* c% w) x■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。5 i+ @! V# p2 D7 K! W. N; X. M! ^) {
tvb now,tvbnow,bttvb ] y. J. Y2 t9 @7 L
上海難尋像樣港式味道公仔箱論壇' i- B1 s7 o% g
- i! U W' ]) h+ J8 ?■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。4 |3 S+ x! ?: t$ J1 ^
: G0 {7 }* v1 J1 R: C* _公仔箱論壇回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
/ p- _$ N) M6 H公仔箱論壇
/ v; Y3 y0 \# g+ ?食櫻花豬的香港 Canteen TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e' P1 o5 t2 B. x) c
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
1 g& X5 o( _; T q1 d8 O# {& ~" c1 |5 G. j
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
+ J$ s6 s3 Z7 s! d, ~tvboxnow.com
. [5 k: K' g9 b% i豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ [# `. O1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a! ?! e0 j: B2 j
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
7 o& ?/ E/ X2 {2 `& }3 I tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ i; w ]* R9 F. L4 p1 v
迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* N& ]9 ]# u
3 f* d& t) A+ G, O- @ @tvboxnow.com泰式砂鍋翅（$88）tvboxnow.com, o# C: q$ A* N
 " A: @/ Q, p, y0 n+ I) H7 e
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 公仔箱論壇7 |- ~0 h* W; f( t! T9 k) a$ X
+ S1 ^4 n" \; W3 _" g: s# H, i7 y
籠仔荷葉飯（$48）公仔箱論壇, |& a4 `; F. l; D
 公仔箱論壇+ k, S( n# m- a5 \
荷葉香噴噴，一打開口水流！
) q. n9 `) `: B: O; ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 ]3 _4 n1 Z- u; l- K4 p
香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)0 d8 R% q" K7 ]! `& ]
. w( {$ W& p' M. F# A清淡年代原汁原味
# d1 L J1 C% E# z# p* H: H公仔箱論壇
* } w$ _7 R+ G% `7 E公仔箱論壇■十足六十年代的客棧茶客。
& A7 ~2 }# m# D2 L& mtvb now,tvbnow,bttvb
2 D4 l" S& F- F2 R公仔箱論壇六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 S9 }' p+ z5 a
; ^- r! _ D8 Q) X3 @' G平民式無添加tvb now,tvbnow,bttvb. g; f8 N2 ~/ e- e
 公仔箱論壇4 g5 y {7 Q2 x2 P9 q
（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
4 Z. F6 _4 C$ I( d8 n公仔箱論壇$ N! |* f: _9 d7 q+ S7 T
那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ tvboxnow.com+ x; p% z' o/ [, s4 Y) ]
) M9 c5 V L$ k$ K8 M( a2 q% t. k. Itvb now,tvbnow,bttvb
8 X7 J. R9 d( m) \" W龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
6 E, C/ x V; d) w
1 P' |/ [! m3 w; R8 y6 M6 otvb now,tvbnow,bttvb * L+ a" l' S f( P" ^4 i$ |! A( a t
蝦子柚皮（$78）
$ T3 G; U. u; p; ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 M b. j6 D6 H' n% @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y4 P% c4 ]) u2 f
泰國桂圓杞子水晶糕（$22）+ G, z8 V# z3 E6 k6 }' F
, D0 E# m0 o) Ptvboxnow.com tvboxnow.com- {' k4 ]5 I/ y
懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
5 B0 I/ _ V/ f公仔箱論壇
5 }+ Z5 ]+ s, y$ S1 Z, }0 O公仔箱論壇原汁原味 (灣仔道)tvboxnow.com! j' b5 C3 B$ w/ I( b5 n; F, V
1 c* V& j+ [5 [tvb now,tvbnow,bttvb & {/ b; }) z2 [4 i0 C( r6 V
|
發表於 2010-10-16 05:40 AM
| 