香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
; B$ W9 ]0 {: u1 N) r. ~tvboxnow.com4 J# {7 F; I, t! b5 d0 }+ W3 M1 b: F
昔時光怪一條街
' l/ h8 C0 o* g5 v5 I6 Vtvb now,tvbnow,bttvb
& ~7 L& m1 x: J5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。公仔箱論壇) Y- `; s- Y, q
4 Y, f! E. O& u" L7 ?剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 9 S9 Y3 I7 u# S' u0 t
; B7 v$ B* d$ j2 C- ^3 k( U% x
0 F! }; C' h: K- Z9 D公仔箱論壇■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
9 ~; Z; K$ f! z' btvb now,tvbnow,bttvb2 r3 O G9 \$ a, A2 x6 @6 O
9 n8 |, ^$ g6 l5 k■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
& g% [1 W! h Z3 M( i+ s/ {/ p
6 d. Q5 Q3 }6 rtvboxnow.com上海難尋像樣港式味道tvboxnow.com0 l! n4 z1 ]- W8 e8 {' g( w( _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# ^# j( y1 P7 ~$ x4 @1 r
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]" }/ p' [- @6 t! Q9 U8 X, j2 y
4 i6 p' o9 D* P5 [5 u5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B: ]5 Z9 |# h
tvb now,tvbnow,bttvb H Y7 M" a! m' t" z% M7 m
食櫻花豬的香港 Canteen tvboxnow.com- u3 W; w$ a& u1 ^- W% m; k7 V
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。tvb now,tvbnow,bttvb% w2 {- l9 `/ N, G
. ~ }/ ]+ o4 ~- ^' J- l公仔箱論壇鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）$ D {7 i( C& Y# y X' h1 V) m/ S! Z
) q, P& H$ J$ z7 A公仔箱論壇豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
, ^7 [8 V1 i' h$ W, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f: e& U( `, E5 l9 C麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）. B+ Y" s* G/ F$ A0 a7 K' v
; i5 Z1 F: I5 g! d0 Htvboxnow.com迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
# T8 F1 W0 J/ h. [. n- htvb now,tvbnow,bttvb, G) j4 m- m1 X- g) U3 E
泰式砂鍋翅（$88）tvboxnow.com r# B$ Q' S5 S
 公仔箱論壇# i U& j( Y& o# V$ r
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 tvboxnow.com" u. {% `- Y1 ~0 ^
8 m; o) n6 m; N4 r
籠仔荷葉飯（$48）
: p4 X2 n/ _% i+ |6 h+ a2 O公仔箱論壇
8 N0 E3 P, H+ e- G荷葉香噴噴，一打開口水流！ tvb now,tvbnow,bttvb O6 Y+ \7 M! L: _" F/ g, T9 P
, y' U( e, c( X
香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! f6 |' b L# h
8 \% K# @- D; o8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清淡年代原汁原味0 I1 H/ N3 G- a7 }4 E9 t
 公仔箱論壇5 v2 ^: k1 K9 b$ q7 `4 g/ o+ b
■十足六十年代的客棧茶客。tvb now,tvbnow,bttvb) M( |- M( S- h1 t( [4 \
0 `3 t, k( N$ x- }5 m( Z C六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
! P) O4 p5 J7 [) ytvboxnow.com公仔箱論壇2 N, Q2 k, R% U3 b* f$ V7 y
平民式無添加: @( g# l7 {# q$ y8 c& V
6 W) q a; ?! E7 p# v' l（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）% E6 u% P* e! N) x( i3 ~& @
5 f* t# j2 j9 P0 i' D! W* k- s那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
- r: G4 j/ u& g+ D7 U$ v) O) O
$ Y! Q }$ W/ s) R5 D1 C" Y' {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [6 j/ m: l* _0 _7 J$ b
龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
( c9 U4 c' W u2 r9 X& l! m1 etvb now,tvbnow,bttvb
+ p7 }" j# ~( A1 h
* u& ^% l" s3 Y' T* b公仔箱論壇蝦子柚皮（$78）tvboxnow.com* l* f1 }3 K/ Y8 k0 b, E6 j
, i# t- P6 t+ i
; L* p0 v! B6 {! k$ w+ b" d4 D泰國桂圓杞子水晶糕（$22）tvboxnow.com+ E5 ~% D, H. }% M( H7 n, j8 \
* a5 n9 a0 L0 Z; H: n6 stvb now,tvbnow,bttvb
* I0 u! T; U$ t. N/ B* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
0 K( a m3 ]+ Qtvboxnow.com
7 t% x9 i. N9 E. ~+ m公仔箱論壇原汁原味 (灣仔道)
. `% ~( G% j* P {9 ^# d+ [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& N$ j- ?+ V2 p" |+ S& a
5 ]+ K% | }! |% c2 f |
發表於 2010-10-16 05:40 AM
| 