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忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升公仔箱論壇! B5 l& f4 W7 `
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做法 tvboxnow.com7 a; Q3 T0 @7 a# t
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。
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( u: j {0 E9 V* Y$ u# W0 x2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。tvb now,tvbnow,bttvb2 n& u8 B. Z; `! w$ q
) U5 G9 U, H y8 \$ ]3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。& f2 ?; x' o" {! T
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。" h* _$ X" s. W$ ?$ r
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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