材料 9 h @% ^( c& p. w" L' }
忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克tvboxnow.com% u) p. _3 S5 g+ P
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1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。
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# M6 I5 f9 ~% c* ntvb now,tvbnow,bttvb2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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7 W" q2 a4 J" ]6 d K4 E+ y- Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb& ~; ^2 q+ E2 H0 p8 x
8 u% ] w8 S- J2 m6 y8 @) F; `公仔箱論壇4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。tvb now,tvbnow,bttvb- b, E7 G& \8 G5 l4 N5 q4 l
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。' G% ^( V( v$ S6 K$ `5 l
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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