材料5 A8 H, U" W4 o9 e. ^& o- f
麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻
* o6 r7 w+ S( @& n7 Y4 W& Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' n/ j( d6 r. ~1 ]; V5 v) b$ v
& ]3 [9 I/ o; n3 {8 g* i( h
做法
2 \3 _% `* U" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb( D8 E1 u1 F( g
. U# M. f9 T" u: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。
( M" b1 }% Z+ o* i公仔箱論壇公仔箱論壇7 A) {4 }+ [! ?6 n: H3 \. e/ S
3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。
3 U4 M8 N4 _% V) I0 `- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com7 {: S8 p( \6 \: z6 o8 ?: d
4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。
0 H) m3 P8 D& x4 M4 N: N7 a0 W% X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A+ K3 m: d$ c: N; Y# o
5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。1 _. B8 j6 o! s; s) F6 F& [
# i& K3 B1 t4 z& ? DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。
6 i1 v# S( j+ t" |公仔箱論壇
4 S4 Z/ z3 t; p. C- stvb now,tvbnow,bttvb在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B9 i, }- x! [
|
發表於 2010-10-18 05:36 AM
| 
發表於 2010-10-18 10:56 AM
|