材料( e$ P: h5 G$ u6 {: B9 L
大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( F7 }5 d$ g5 |5 j) m. o6 [
6 G* Z: d+ m3 B+ D/ ztvb now,tvbnow,bttvb# a) d w, d/ G# o! ]- Z& b0 `
做法tvb now,tvbnow,bttvb; A6 }# u6 r' J: `
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。tvboxnow.com+ G; Y$ j' t+ p; s5 U8 Y
6 C0 K5 v4 _ t: S- S/ Q2 K7 B; G" ]2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
! Y' X- \3 `2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j2 Z% s7 n6 d# btvboxnow.com3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 8 @3 Y9 ?( j5 F: m& s* |7 T1 n1 z
tvb now,tvbnow,bttvb4 V, {. j, v% c1 D) b6 d4 u$ Z
2 f/ Q2 W: G; S2 K1 L* r9 F# X公仔箱論壇煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
" X- _, O6 C, j+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
