[西式食譜] 燕麥脆皮雞

材料
雞扒 1件、西紅椒 1個、蒜頭 1瓣、即食麥片 1/2杯、海鹽/甜椒粉各 1茶匙、橄欖油/蜜糖/小茴香粉各 1湯匙、生粉 1/3杯、水 2湯匙
$ y$ S" B2 h$ r

做法
1.西紅椒去籽切粒，連同蒜瓣一起放進攪拌機內，加兩湯匙水打成漿，隔水，加入蜜糖拌勻。, [3 y6 c" x$ X$ ^" k& K) n
% I. f7 n6 p4 Z6 i- M
2.把即食麥片、海鹽、小茴香粉和甜椒粉混和。雞扒去皮，切件，依次序沾上生粉、紅椒漿和混合香料後的麥片。
2 k3 r6 O' [; t0 `3 ?% [
3.把雞塊放在焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，焗 30分鐘，中途掃上少許油可讓顏色更靚。
公仔箱論壇4 ~# c/ _) ]# t# [; S/ E6 g! j
如果不用雞扒，也可用雞全髀來做，焗完後更像快餐店的炸雞。