[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
7 H0 v( _% o$ c% D3 C6 D$ x) j8 e公仔箱論壇Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克tvboxnow.com" B: P' R# \8 ~6 x0 \; G0 t
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8 J: O0 a  h. @tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* I  x* f! r/ c& T1 }! [
1.魚膠片用凍水浸軟備用。
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2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。
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4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。公仔箱論壇$ Y: D' F1 I1 o, F5 _+ ^
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。 公仔箱論壇" J( y/ l% a% ?# B

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