材料
$ v, c' I$ N9 d公仔箱論壇菠蘿 1個、青椒/紅椒各 1両、蝦球 8隻、糖醋汁 4両、葱（切段） 2條、蛋（拂勻） 1隻、生粉適量tvboxnow.com3 W9 l$ |) F, H- k7 P m, ^
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調味
6 B# z0 k+ o" h% `% T. @9 w鹽/糖/雞粉各少許- d7 v! u. W6 ?& w
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做法/ I* b$ u1 C( U* U! Z5 a0 p
1.菠蘿挖空，把挖出的菠蘿肉切片，菠蘿殼隔水蒸 15分鐘備用。
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2.青椒和紅椒切角形備用。蝦球以鹽、糖和雞粉略醃，拌上蛋漿，再沾上生粉，下油鑊以中火炸至金黃色。" O- h: L. Q5 Z. v* ?! \! N
) U$ u' e) ^! P2 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.葱爆香，加青紅椒粒及菠蘿肉略炒，於鑊中加糖醋汁，煮至稠身並起膠後，將蝦球回鑊，再炒至醬汁全沾在蝦身。以菠蘿殼盛起上枱。
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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