[中式食譜] 營養海中寶

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 I- {; t$ O( G5 ~: z
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
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調味
6 h( u! p+ Q# ?/ A6 T8 q4 v/ K, a鹽/糖各少許
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做法
, O5 e# X- A( [0 o# f5 S1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
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8 _' y3 {) v: l' T/ M2 ?: Wtvboxnow.com2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。公仔箱論壇4 r/ i" C0 j" H! w
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3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。" a0 n) W( k2 n) }