西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇) ^/ m5 D; v1 u
2 V5 F- \6 H( `: ?* ~0 G& Z7 p公仔箱論壇京城囍膳 特色點心
9 B# z8 |. Z% T1 ~/ o8 g0 M( q公仔箱論壇命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
- G% N: _8 @$ M O; b+ h公仔箱論壇1 K$ A z) f+ ^2 R
至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
: g, k4 ^$ y! ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# q2 D( z, k- R$ \+ F% K
憶江南 京菜招徠
, j6 V" u% O) j W6 ^5 S8 |公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。tvb now,tvbnow,bttvb1 c" t2 w2 ~* r0 l
0 I1 Z! F1 i) @. ?6 y0 S& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 憶江南
# F8 O( I% \; z. `' @& P9 Q( m. Y' Mtvb now,tvbnow,bttvb地址：西灣河鯉景灣太康街# Y* \2 |1 @, g F& B; I
查詢：2136 0886
e! w+ {+ B4 y# ~, U* Y公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
2 F- |/ [/ ]+ t6 {$ L交通：港鐵西灣河站A出口* Y& z. g3 M4 ^. g
平均消費：$120/位
0 k: V) I* E S0 h* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h0 Y( Y$ [% l+ X/ ~ x
Info 京城囍膳
& m' r: R* {0 [# z# [9 @% ltvboxnow.com地址：鯉景灣太康街35號CA01
3 O3 J5 ^/ u. Stvb now,tvbnow,bttvb查詢：2872 6228
6 s. t) d* F9 P3 _: k營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm3 ^* A# d4 Q" t2 F
星期六/10:00am至11:00pm+ b# s) Q" M, @* \) C* e7 |% @- B2 v- v
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇" T! x& s* F- U7 |
交通：港鐵西灣河站A出口
8 d; D7 K& o- S+ P0 D+ c7 P平均消費：$100/位7 j0 h# J& ^/ n; R9 Q
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。tvboxnow.com3 H3 @$ M+ r% Z3 R
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
) I6 U( B H# ^tvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45
+ |% q' v; L1 i: B& c碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
8 p1 i5 t: V9 Z) K# f, C, g5 y' ?公仔箱論壇黃金蝦球 $128
3 h [. v6 k U- u, u" Y9 F$ Y* jtvboxnow.com大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvboxnow.com B* F! ~: H1 r. Y5 P4 r2 F1 R
靜安牛肉 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R9 w$ x& X. N8 W( j" a$ g
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvboxnow.com. N5 E U' B; ]+ i' [3 t9 j, N
芙蓉珍珠星斑片 $95
8 Q* O; \+ v. C; o% v, I6 s以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
5 j+ k. x1 u- _- H# h; b) ` @* y京燒羊肉 $98
2 U9 _! j0 v8 x; F, Q+ F7 Itvboxnow.com先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
) d9 @$ R0 v& I& U1 S( Stvb now,tvbnow,bttvb?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
0 [% a; u/ y, a1 u宮廷秘製骨 $881 P8 x+ U5 q/ Y' v$ R+ E: b
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
" F, B5 N; H2 l/ b+ J$ \$ Gtvboxnow.com京式叉燒包 $11公仔箱論壇2 f* e9 e" W: D: X `7 \) w
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
; X" ^# m+ l' z( b N/ l1 S6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30
( g/ Z8 j# S7 u: j0 n8 I& b& u/ q工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 C" G' ]/ U8 ?* X. x
京?三蝦參煲 $85tvboxnow.com' @% {* w6 ?$ r. Z, ` C
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvboxnow.com+ u% B% \- f: N& m
|
發表於 2010-10-23 07:09 AM
| 