西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇1 W4 G+ C* U' u9 E, _
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京城囍膳 特色點心
5 S: l+ o4 A' H- e3 D命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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% [# c4 ^& H# d; f) ?0 {至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。tvboxnow.com" v* B/ v! E7 u/ q" n
9 y' L0 X' c" {* A! b7 ]' `tvb now,tvbnow,bttvb憶江南 京菜招徠tvboxnow.com8 q* Z/ \+ N2 C
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c6 D; k, B! p8 P' A1 p5 S' }
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Info 憶江南
; }' B; [6 _; b$ `tvb now,tvbnow,bttvb地址：西灣河鯉景灣太康街' M4 q) N. H' g& H
查詢：2136 0886tvboxnow.com, M* L6 L4 ~3 R" p- }
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
4 x1 W2 l' \8 q; \7 V# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口tvboxnow.com4 z1 T H' X e/ }
平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb# J' U+ ? P/ S5 j/ U
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Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb7 M, @. [% _+ k: I% ^. x# v
地址：鯉景灣太康街35號CA01
6 g6 v( L) I$ U5 e# z查詢：2872 6228
# [4 u+ T, X8 C2 otvb now,tvbnow,bttvb營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
3 p n. R9 |, i9 M% M: Ttvb now,tvbnow,bttvb 星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s/ g2 ~6 S0 v/ H
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvboxnow.com* B7 m" m# c8 _8 ~6 K
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^( P4 g' O# B6 G, m( f8 k
平均消費：$100/位
: u. A3 c# y! o7 h! D2 D?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
( j6 C9 ^* s1 N& D+ G# Z' k2 ]?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
4 d9 c6 [+ h( k0 v* h2 l公仔箱論壇薑汁翡翠 $451 G0 f/ n8 x' X' z3 C
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb- l; I5 v i* T' a
黃金蝦球 $128tvboxnow.com+ _% [/ K. ^0 r$ ]
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇, E# h5 ^- Y% c' V- a; ^
靜安牛肉 $88
2 F# s& j o# u, e5 S1 j6 W7 T1 t牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
) ~+ C t# O: l% G9 T5 Wtvb now,tvbnow,bttvb芙蓉珍珠星斑片 $95
! T- N. O7 O8 k9 u; A$ d1 i, r2 x/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
$ K7 n$ s+ e& F6 F x' K" i/ R公仔箱論壇京燒羊肉 $98
$ J* G, z( X$ a$ Ntvb now,tvbnow,bttvb先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
3 ?" ]( [7 Q* R! s. O1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
9 u2 L* N, x; `: m `- G) T6 B公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb5 b, b, `( D7 L1 d; @
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。 i3 u4 W0 t( n$ s$ \, E
京式叉燒包 $11公仔箱論壇) v5 M0 s& j+ p! M
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。, f6 X3 b2 U$ Y0 _* \/ t. H2 {
鮮蝦玉竹腸 $30tvb now,tvbnow,bttvb) Z# r/ p" w5 E7 M) c
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb$ J ^* g: _0 P
京?三蝦參煲 $85
. D2 J4 B U! P- h" [ Q公仔箱論壇選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb9 A3 y% d5 n" V5 M L
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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