西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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6 ~* g7 n0 N7 t& r- [1 N. F京城囍膳 特色點心
8 D( n3 w# w& T2 E命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 A: g# z& k! F2 h0 d9 @. R
. g& N# j8 }- v: J至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。( N) X- Z* O# R; G
$ Q/ W0 k0 J; p: n" otvboxnow.com憶江南 京菜招徠
) N& E7 k/ H5 P& C' j' Utvboxnow.com憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇; c- \, \# z: q& }: `9 Q
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Info 憶江南- _- N2 Q# i, p7 |$ q p
地址：西灣河鯉景灣太康街
/ H" K' W/ [9 j: N公仔箱論壇查詢：2136 0886tvboxnow.com2 [6 n. k8 N# Z, U" q( @' @ Y
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
9 X: } J" m$ s1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口
% o5 S( N* ?* h6 d% d% w% qtvboxnow.com平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb$ P' P! f( Y) `1 C
$ j9 _& a$ n8 Ntvboxnow.comInfo 京城囍膳
& n" s1 r& x- w+ V6 B$ Ytvb now,tvbnow,bttvb地址：鯉景灣太康街35號CA01
( q. N0 u9 f, A- ^) ?, |3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228 公仔箱論壇; x2 T2 i4 {7 `- I" \
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
- p- G6 ^" Z7 I/ M( |2 Etvb now,tvbnow,bttvb 星期六/10:00am至11:00pm8 b1 Z& b! [3 w- R
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
* i4 M% K' ]1 W H% I公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口
' a% J( a H/ [1 q) C平均消費：$100/位
! S; F( c, [. J+ L$ i, ?7 I) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb* t) i1 B, u) S8 H) v8 W* u* ?8 `
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
- A% G7 b4 w1 [9 K; @4 J! }/ s0 ytvboxnow.com薑汁翡翠 $45
8 h3 N, p! e7 q2 X% L" [! { l碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。公仔箱論壇4 P( |) C9 {" V
黃金蝦球 $128
( F7 \' v; d- H( g1 q3 A2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。/ w' L7 e+ Y! L& T& a! J
靜安牛肉 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ k$ L5 y' X; l" A
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。公仔箱論壇$ C6 ]$ b6 t: `/ X8 }
芙蓉珍珠星斑片 $95
4 b' ~8 q, b i1 w, J公仔箱論壇以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb2 T7 G( H+ V6 V% H, m
京燒羊肉 $98
) w C6 {- x& N4 Mtvboxnow.com先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb- w* y* w, c2 K$ ^7 j
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
8 o0 ^4 }; J6 W, Atvb now,tvbnow,bttvb宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇4 H! Q# e! L K }; L8 M S/ m4 G6 ?8 k
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。0 c- D" U, [% a/ l- B3 t/ e
京式叉燒包 $11$ s( j& H9 B, a* s( M( V% \
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。$ s( Y6 b @9 t0 v. o# x) [
鮮蝦玉竹腸 $309 J9 w" Q( F( J! s% Q4 l7 k# I5 i
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。2 e, Z% @, r# j
京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇1 Z* \ N! M8 F) t, @
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。公仔箱論壇& F/ G& U$ L, \8 w: l
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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