西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。3 c9 r2 e; \0 l: {, ~. k+ \3 c
6 d h2 L4 b( } B! O* c- d. Ytvboxnow.com京城囍膳 特色點心tvboxnow.com, w) |. o8 g# E; b8 r
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。3 o" x. ~6 `& z/ E+ m4 C( Z8 a& H
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憶江南 京菜招徠tvb now,tvbnow,bttvb- z) q, H: j3 ^- d/ I' G% x
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇% h7 [8 v2 p6 ^5 `1 i, S) S2 v$ t
/ ]! S9 i8 {2 U9 _8 }2 X/ btvboxnow.comInfo 憶江南$ l! p# z4 Y$ @7 o* ]2 i p
地址：西灣河鯉景灣太康街' b* z T0 O. H3 ]1 n# `; A. ~
查詢：2136 0886
4 A, S- V. k: W/ ~/ Htvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c! }; _! Q, a) b( v% Z
交通：港鐵西灣河站A出口tvb now,tvbnow,bttvb& J, U' P( V: f7 |9 f
平均消費：$120/位tvb now,tvbnow,bttvb0 l7 Z+ c2 l+ x
% k7 Y* {8 W0 }" t) C+ Y2 Q2 I [tvb now,tvbnow,bttvbInfo 京城囍膳
2 b8 e1 d0 O0 t, u* c6 @公仔箱論壇地址：鯉景灣太康街35號CA01/ u% K, d* `% y' M+ [0 a
查詢：2872 6228 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! p2 w v) j$ m% A) \7 M5 ]! V% ?
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm. n" e8 U, Q( N1 s5 s+ K$ p3 ^
星期六/10:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y2 s* q5 Q! V# Q0 b) t
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
9 u( g+ C7 i" K5 j) a! t, a& y' ^tvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口1 [, m3 U5 Y; v6 c- l6 {
平均消費：$100/位
& o: r. Q6 N2 x3 Q/ P, utvb now,tvbnow,bttvb?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。tvboxnow.com: A3 a9 | m7 L3 R
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
5 n- Z: q/ d; T# P" V8 Z1 v! A薑汁翡翠 $45
. E8 T. @- l7 e( Z8 w碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
: l6 {& ^3 f; o& O+ U. u/ ytvboxnow.com黃金蝦球 $128
5 O6 [3 y0 \. j8 Ntvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
) k' O. V% o3 Q/ A( O7 o2 Z靜安牛肉 $88tvboxnow.com/ ?" l& n+ j0 D
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
$ y: O/ f2 P% T, @* O! x0 d. X芙蓉珍珠星斑片 $95
, @) Y) h' w8 ~+ i H5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
$ U4 }$ C1 U5 B) y" m& Jtvb now,tvbnow,bttvb京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb" P. W6 B( m% b5 I7 K! H7 ? z
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
0 s' \- ?# p% v" Xtvb now,tvbnow,bttvb?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
. W6 d) U( [$ C7 r宮廷秘製骨 $88) r( s# Y7 f' j2 a/ _7 E, T% X+ N4 q: y
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。* R5 o6 F, Z' p8 V0 P
京式叉燒包 $11tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 D! B" S/ l! a% g3 W( d: k
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
* N! B! X5 |+ X' N* l' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30
] a# v( m4 |, w" G" ^工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
5 ?, h8 R3 A9 Z. ?8 U6 X k& q; |8 u公仔箱論壇京?三蝦參煲 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _: D& V6 d; Z/ U' Q/ J9 q
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。9 F/ X" x; I. a) Q7 b9 z) A; j
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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