西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 {2 U) |% q x2 E/ ~
" o2 A; D ^3 R5 {/ w2 B+ ~, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京城囍膳 特色點心tvboxnow.com5 h. w: `+ t! _# B- ]/ g6 O- c
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。. J$ n5 f1 z: _) V$ T
2 v+ P2 ?) Z0 H/ w1 m3 Xtvboxnow.com至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ o1 J$ ]" w R4 u0 i+ a$ F( B
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憶江南 京菜招徠
" C6 {3 O" ]; ~: X# S/ [tvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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5 g4 N% ~" ]4 r8 i( A Vtvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南
) i. r: R9 k6 G! k8 V+ C地址：西灣河鯉景灣太康街9 Y! d! ?+ u- c/ A
查詢：2136 0886tvboxnow.com& K4 I2 w; h$ v8 D
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
! w6 _2 @/ I. i, ~6 itvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口
$ N1 Y! D, T. d平均消費：$120/位
! f0 M+ V! [* c) x( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com$ J4 s/ V. x+ f% M0 {9 K
Info 京城囍膳tvb now,tvbnow,bttvb- D" y* ?8 X0 w0 Q6 E& Q- _3 U
地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z% D+ H; q |
查詢：2872 6228
% n( P f) N- t' H營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb8 U2 r# ^# g$ w! F$ B- [" h% P( F
星期六/10:00am至11:00pm# O+ Z$ J/ ~! U b: j' w1 w1 `5 p. Q& d
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb- v$ t* j& S8 w% N7 X2 W
交通：港鐵西灣河站A出口$ f1 v2 K; D6 K: H, V
平均消費：$100/位2 o1 H+ t$ ^7 {3 `
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。tvb now,tvbnow,bttvb" N% @; {* H- R; U( N
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
; [# X# u3 t3 d6 T. ]. g @- N' \; [tvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45
7 |' n3 J4 q- ^% Z3 M; o公仔箱論壇碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
+ S0 y9 G- f6 ]# t6 f黃金蝦球 $128
6 k- b1 |& A1 |; ^) r: [* Q& @ ] dtvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
: w) U7 r4 S. i% |3 n8 k3 ]tvboxnow.com靜安牛肉 $88
: c: a4 l4 w( w/ w/ U牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
) W$ _6 z0 w5 c) E( f1 F5 f$ J芙蓉珍珠星斑片 $95
: b8 l" d; h* _7 D/ _0 G以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。4 D; b" Z, V3 i; G. j, B! e" P- {! ^
京燒羊肉 $98tvboxnow.com0 l8 h5 R4 |3 t3 ^4 C( P
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
' O6 a& |; c" b* A9 S6 M4 Z( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。* j9 W( i ^/ N4 O
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb/ ?, Y( D* z1 M9 N: T# {
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
, g- T) X- `7 f h' T4 Atvboxnow.com京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% z: O; T0 U7 {
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
5 }2 g. \1 y- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $306 r$ P Y/ j# q& z8 l+ o
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。tvboxnow.com1 u, m* B3 M% U. g; u% S1 G
京?三蝦參煲 $853 _1 p7 Y) v" d" W, h
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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