[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：
5 j* L9 t4 J9 l公仔箱論壇牙帶魚tvb now,tvbnow,bttvb# E8 {8 ^2 Q; e& j. Y: q( M
500克
" {/ `& A+ U: S/ _  C錫紙tvboxnow.com/ N5 h0 e2 g5 d& [5 Z
(15厘米 x 12厘米) 10張，公仔箱論壇* B7 S+ j/ K; n5 e6 q0 X
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
: I) Q- j) s# B4 g0 v, ]白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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7 D' F- g4 H  W! c$ R) E- \4 G公仔箱論壇做法：
3 ]2 R+ S) o. N% F# dtvboxnow.com1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、tvboxnow.com* V5 @  K) V2 w- Q3 h( K
     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
+ k& N4 V; A% i2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；% \. C: P# ?% N
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，$ \0 H( y9 i  L+ q1 I; G1 ]% s' Q* C
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。