材料
( j8 |1 p0 ^, Y4 p3 t海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb' U- M, S& Z$ Z/ m* l' L
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1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。公仔箱論壇- a6 }2 G' |3 j/ ~. m% j) i* e, @
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2.將海參洗淨，然後切條。
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7 c! O8 l ]5 Z0 Z* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ f3 W: k; [8 [/ _3 j
3 V/ l! v& a4 R6 stvb now,tvbnow,bttvb4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。tvboxnow.com6 B. `2 @, q* J3 W) @7 `9 a$ G: D( F
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5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。7 E( l o' k& D5 P" I
) u4 l4 n) }1 Y* [3 {5 O4 k l6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。公仔箱論壇$ C+ b# @; x8 Q) T) T4 y& `, S
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發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:49 AM
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