材料1 z8 @* C. _( T; V
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許: L! y& o B3 U% |% K$ S
" O& u* W6 u, j6 m4 B' q+ H, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k9 ^5 a! d+ S# S做法
8 m) _8 \* A" z5 V+ U1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。tvboxnow.com" m$ @- U, H" A
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。# @( r2 K+ u6 v
! `/ V0 L, }+ ^# b0 O% U xtvboxnow.com3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。tvb now,tvbnow,bttvb, e, q3 G$ f- S, E1 d% o
" D3 w r: b4 s9 j: I* Otvboxnow.com4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。
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5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a$ p; K3 x8 ?
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6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o9 P$ x$ G8 H& J% S* h- J/ B. {0 c
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# v9 O5 g3 u! M/ ?; u W, d( V$ utvb now,tvbnow,bttvb可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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