[中式食譜] 清蒸银雪鱼

咖啡愛奶茶

原料：两块银雪鱼，自然解冻。
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! Q( m8 P8 G) P  P1 g公仔箱論壇佐料：盐、料酒、醋、酱油、白糖、鸡精、葱姜、胡椒粉。5 M& ?: S; L  \) o% B

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做法：2 ?( j8 a1 H6 W8 @0 Z! ?+ D8 o

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1、把鱼用少许盐、料酒，喂一下（去醒），装盘；
  B: Z. a3 L( }% v' f2 h- otvb now,tvbnow,bttvb2、入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可（鱼肉太嫩不宜翻动，所以尽量不换容器）；tvb now,tvbnow,bttvb# w) u8 |1 X$ ^( H! E

# p' b7 G0 t5 B+ O* |tvb now,tvbnow,bttvb3、用醋、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、水根据自己口味调汁，用炒锅小火把汁烧热，倒在蒸好的鱼上；

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