[中式食譜] 清蒸银雪鱼

咖啡愛奶茶

原料：两块银雪鱼，自然解冻。( H( H$ b2 N7 u3 e
, e, J  m$ @% p& u
佐料：盐、料酒、醋、酱油、白糖、鸡精、葱姜、胡椒粉。
3 ^5 y$ V- J$ I# n+ ~' Y. o7 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& X7 g4 \; T

! _) `! o/ Z7 z  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 R! w: }( y5 |' z4 b
做法：
, f9 j) m9 R! G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" k, I# e/ Y, k
tvboxnow.com  T. C1 c2 d0 h6 j) d/ S
1、把鱼用少许盐、料酒，喂一下（去醒），装盘；* p% W3 |+ G& |& U" d
2、入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可（鱼肉太嫩不宜翻动，所以尽量不换容器）；
0 L# N4 T. f% j& J, E! @8 Y8 V; z% p4 M% O
3、用醋、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、水根据自己口味调汁，用炒锅小火把汁烧热，倒在蒸好的鱼上；

hippy_123

謝謝分享。