[中式食譜] 清蒸银雪鱼

咖啡愛奶茶

原料：两块银雪鱼，自然解冻。
  L4 E9 X& g/ u7 D8 _! v& [2 v5 ^+ \$ N& L% P  j9 K' n8 I( M
佐料：盐、料酒、醋、酱油、白糖、鸡精、葱姜、胡椒粉。公仔箱論壇9 E) D- e' R, a- ]) F8 u, [

1 @5 N3 a  X+ h: V% V+ i' {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 a0 z' T. n1 L5 L
tvboxnow.com6 x9 d- h- ]$ m) b
做法：
( [5 ^$ C! V" t( V5 l. S
$ l% _" p1 u% W2 v2 Q- j tvb now,tvbnow,bttvb+ k7 R% |$ U/ E1 a& L
1、把鱼用少许盐、料酒，喂一下（去醒），装盘；
$ A" F% I4 I$ J. S9 L公仔箱論壇2、入锅蒸，上来热气蒸5分钟即可（鱼肉太嫩不宜翻动，所以尽量不换容器）；
# H. y7 E& S/ {* rtvboxnow.com/ p" w7 i( x. @0 O  N+ W
3、用醋、酱油、糖、胡椒粉、鸡精、水根据自己口味调汁，用炒锅小火把汁烧热，倒在蒸好的鱼上；

hippy_123

謝謝分享。