材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。tvboxnow.com: h6 a9 C' o; C/ I/ w
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调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。公仔箱論壇% ]( Z- \+ X9 I0 d4 l
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! N4 P/ M6 D, stvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇* ^0 d- Z4 {, U( ]: e2 }
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
: L J1 R$ h K v( x2 `公仔箱論壇2、丝瓜去皮切滚刀块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 W# f4 W$ f6 D6 W
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
; f: p2 V5 H& ?5 ]( T/ G" gtvboxnow.com4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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