材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。6 R, \) y6 |2 ]% p# T
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调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。. ~- n) t1 U2 G8 a# F
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" d2 e# ^+ @% n. d+ t
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。公仔箱論壇- ?% e* K$ v4 g" h
2、丝瓜去皮切滚刀块。
: A- T. |! U$ a# m8 t公仔箱論壇3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。0 H. E" b; s( O8 A( B- u
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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