原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯
- c6 t+ |1 P) g' |, H$ J7 o4 n做法：3 ~ C1 _( r9 D4 K$ ?
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。) L+ K, X1 `! w& ^
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。tvboxnow.com& A k& d& ~1 `, u; `& B' N
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]& f$ Q$ t o6 L5 O& I
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
8 p: f0 |. e. Z7 X3 eTips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。tvboxnow.com* z- K, V6 z# Z% q ?, Z' N
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。: J/ l! ]1 n: D) o
3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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