原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯 F- x' T9 F2 r/ B. m
做法：! b$ `& ^' n3 J2 {# p* F: X. x
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
6 I8 o- [( e- |; c; V6 j; l2 e3 U& P2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
/ L0 t5 W( w6 dtvboxnow.com3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]tvb now,tvbnow,bttvb4 V6 X. j/ V, I& {# g$ E+ _
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。" D6 m* D( b( N6 a! r+ X) L
Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。
1 K4 H& j1 ^+ e( h9 ^2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。
3 e B+ A' [: h; ~$ [$ o" H公仔箱論壇3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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