材料 公仔箱論壇9 q% u. t) Q- Z; @; `0 X! N t, ~
鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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0 T2 y% q H( A調味
' l- t/ q8 v$ m4 E' j0 Gtvboxnow.com蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙
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3 J U$ j/ a% |, O8 Q) W做法
2 k4 M4 K1 e( ]; W- y# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
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: i* S+ K1 `! M }+ P2 S8 o9 V2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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) {: r+ {- X; m6 j% @0 Y, h$ Itvboxnow.com3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 Z( U& q! h' J
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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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