[中式食譜] 薑葱炒鮑仔

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材料
9 W/ n; t1 O6 y# t3 b$ R& O公仔箱論壇鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙　公仔箱論壇$ [( A& [" Q* P* D
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調味2 }" o6 N* P1 @6 S$ }" f, r
蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙公仔箱論壇. |8 M& z+ H, `% e# t8 n- V
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7 O1 V/ m4 i9 l5 X* F5 @; Utvboxnow.com做法
4 V2 c9 {; b! C0 m8 }1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。tvb now,tvbnow,bttvb8 V/ H9 v6 O, O# n6 g4 l
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。0 p( ^3 b3 N2 d0 U
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' l& W$ B2 R' f8 S$ T+ C

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鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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