[西式食譜] 嘩鬼樂園（薯片配朱古力龍舌蘭酒醬）

nt1972

材料
7 D; T% k* L# K5 N1 A9 @/ Ctvb now,tvbnow,bttvbRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
$ f; C# ^3 U) z9 ?6 L$ Z公仔箱論壇
+ |! I0 l" \7 i1 X) btvb now,tvbnow,bttvb朱古力醬汁
" I8 d2 g, ?  p: p  @3 e' z% R黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙tvboxnow.com, X& e5 I- r: U0 U. Q  o
, D  z- \9 E1 T" Z2 ]0 P! ~' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f% b# Y: A- E4 r6 M
做法公仔箱論壇+ \) K" s* z; D$ ^. K% G
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
8 }- H) }1 p# I4 l3 y) M0 c1 y5 K8 x8 z! R1 _1 v
2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。5 H, {3 p" c( j+ b: H
5 A0 B! p* J  c" m2 r
3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
4 x2 u- O! P$ P5 I! L  m* f( c$ j公仔箱論壇
2 j* e$ X( m9 x7 [3 u9 K9 rtvboxnow.com4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
4 K" x* h# \$ h" I) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  _6 z2 q  y. [- H4 q$ x( r; M. J9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
/ f' |" i6 A- a- a7 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 d" ^2 Y5 g: N' o7 A, |1 M
6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。6 s! N5 K! Q+ q3 }: x! l

hippy_123

謝謝分享