材料
8 Q" e8 l1 K- m7 r- stvboxnow.comRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
% m' G4 N+ F8 ]' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d" {. [& c* i' l7 g朱古力醬汁- W6 G' _) ^( \7 x5 ^/ U8 Y4 u
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b1 e6 C V# f- Y/ B! g- ]8 L
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
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6 B" W/ {3 o4 n: A7 U7 ?7 [公仔箱論壇2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
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1 E. M5 v8 q5 P7 l0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。1 A1 R6 W7 O$ R$ `) i# G$ P
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
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8 p; C3 ?' `5 C# e* X' T" p* W0 H+ L; P5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。# _2 W! v9 ^- s4 P
' {0 Y: z2 ^2 B9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。公仔箱論壇$ C3 `; }3 R d- \
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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