材料
2 @/ P, H+ S( F: V* `tvboxnow.comRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~7 t( U# [: L6 w ]5 R
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朱古力醬汁
% y! y3 K7 v& ~# S6 C B黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
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2 ~* l9 d- P, Y, @2 m. Btvb now,tvbnow,bttvb做法
# P9 h1 W- \$ o9 m( O; P0 q9 @1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
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2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I. e. }. U4 \ \8 Y
( Q) G6 p, m: H1 F& ftvboxnow.com3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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0 d- v5 k* W7 l7 e% A! U+ ~公仔箱論壇4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# i7 s0 A' |" _: J, D$ s
4 [- N" } w$ a {2 m! W公仔箱論壇5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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) o2 N7 U+ K8 n- P7 M5 M7 d# M6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。. _ c, i, ^ Y& U8 ~. P
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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