材料
2 k; e& ~6 ?; h' \% R vtvb now,tvbnow,bttvbRussell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量
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7 j+ p( q$ J4 P5 z8 V; T5 V做法
% `2 o, }2 U; {( j, ]2 o! L( c+ r+ ]1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。tvboxnow.com" Z* i( ^* Y2 y9 f8 s2 d! v
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4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! N5 W9 Q* ?4 n, h( E! F7 W' z
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5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。tvboxnow.com7 d2 o" o" F9 H7 A$ \1 w4 i
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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