材料及份量:
0 R. U F0 g6 b0 V n x0 Atvb now,tvbnow,bttvb（2人份量）
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韭黃適量
7 D4 e" d$ `8 U" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:4 J1 o# u: l1 J, \' g0 \
老抽2湯匙
$ V/ R& F/ ?3 rtvboxnow.com生抽1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, H' L4 Z8 z, {! y7 L; l$ M
蠔油少許
7 i# d. J' U5 R! W! y8 `/ |' @7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許
7 j0 Z* B+ x% a6 j# |: t; t! K製法:公仔箱論壇. d5 v' R3 }& c5 _8 i2 f1 n% v
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
' n8 \( C$ ?1 o7 u8 w' h公仔箱論壇2. 將調味料預備好。
3 E5 c9 |# X8 N2 i# U$ ]/ E# B% u公仔箱論壇3. 韭黃洗乾切成段，備用。. _: R7 J. [* i- t8 P
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 m; {0 q6 v4 x% s
 公仔箱論壇; o% G; L+ Q E: s9 ~4 K5 c
小貼士 ：
- a7 W% }' E' _' ^; q+ ltvb now,tvbnow,bttvb1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。tvboxnow.com( _: Z. o# E% e
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
2 `+ y5 _# E2 S+ C% ^3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。
# A% J/ t, S4 R, W/ H. L# P4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。( C3 o, ^$ \/ f. H- k7 {+ |! W7 c
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發表於 2010-10-28 08:45 PM
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