[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
! W* s8 q: w8 z8 ytvb now,tvbnow,bttvb（2人份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 s. G3 ~( u
熟麵餅2個tvboxnow.com1 }9 S! S8 c& @. @/ u% \
韭黃適量
6 y4 v! ?2 t1 D8 L5 X- l' b" P2 j調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* B6 P. e, ?# l- Z. w
老抽2湯匙
" a* z8 _& S# {tvboxnow.com生抽1.5茶匙
8 N3 q( j4 ?" k0 c, h. Ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油少許
8 |2 y6 k. G9 d$ ^tvboxnow.com糖少許tvboxnow.com, I5 s- q# x! {/ ?* x8 i- b
製法:
7 Z- V8 P9 s0 q( N/ Q% |8 Jtvboxnow.com1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
) ~* S# G0 G' dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將調味料預備好。公仔箱論壇% H8 |# P4 [2 x, F
3. 韭黃洗乾切成段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, j, r$ I; X& K/ W' n- O# Z' |$ ]
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。$ C/ S6 @0 B/ d& h4 b4 a- o
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小貼士 ：
, Z9 E  U% e, J4 E1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。4 \- A" Q4 m: Y( B0 i4 [  S
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。公仔箱論壇0 y* U$ a/ ~- x' C8 W! s
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。4 ?) Q% d: U+ ^/ ]9 S+ `2 ?6 g
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。! j8 w6 R( {4 j  N& b0 g1 @

joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
! Q# a4 D8 ?5 A+ w( P- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks

amyvin

thanks