6 z& P; j. ~% g3 O0 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p; t& I& i) o2 y. ?
（2人份）
$ j% d" H2 q! t公仔箱論壇日產雞脾肉 200至250克
6 h# u& X' Q' ^2 }4 |日產雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! u/ A+ G' C' A7 _" X Q `
洋蔥 1隻（大小隨意）
* K& A+ s! `% Y1 N* v2 Q) @0 d0 c; r白飯 2大碗
3 F/ I! ^- {" d7 O' y0 j調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, r: g8 [4 H: Z
水 140毫升公仔箱論壇4 ?) v# v" n: Z" Y) q. H4 J
淺色豉油 2湯匙
. H; K0 K0 r8 \. ]味醂(みりん) 2湯匙tvboxnow.com, {! y% P7 k2 ?+ m( D3 R# j" E
油 1湯匙公仔箱論壇. k6 x! m- p4 X# b( D( l
製法:
4 a6 b' b; M- z; }+ B9 x9 T* T$ Ttvboxnow.com（先煮熟白飯）公仔箱論壇9 A* d; t% a8 F- n8 F
1. 雞肉切成一口size，方便入口。 3 u+ y# `5 ^$ h$ Z, q
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。tvb now,tvbnow,bttvb* _; |- g# w- Z
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
5 u3 J& a4 Z8 {0 f0 q# b2 N8 a6 ~* H: Z- Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。/ Q9 R1 B6 w4 S' D$ _
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
: O2 E, x) z: t( p公仔箱論壇6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。. F2 J, ^; n; u$ q7 m% ]; g% o
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
, m; M: ^# p, h- e s6 M+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
, k8 ?" C7 `7 ^$ itvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。tvb now,tvbnow,bttvb- |8 p- H* V0 g# V9 |
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小貼士 ：/ o& }* r$ u2 f( B
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
1 l0 t$ H: _' p. r0 |- f所以不要吝嗇買材料的錢啊！
* Z: s" S+ [5 X( u, y公仔箱論壇**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）. J3 P' I7 @5 D* D& ]! t( R
以下相片，我煮了4人份量。tvboxnow.com) h* |3 Q* p7 Q, [( h' u) M
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）2 [- S. t6 S9 h7 A
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸5 F0 w# }% a2 U" L+ O
0 D8 ?3 W4 O# t& J1 @放入了雞肉和蛋汁的樣子tvboxnow.com, k# l9 ^! M$ B4 h
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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