: H! `1 A* K Y$ ^3 Z# n stvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
3 l1 W, i6 K* n) N4 I2 j1 `) M# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2人份）! L! i' T: P9 _
日產雞脾肉 200至250克tvboxnow.com7 P2 p, x* n/ s
日產雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb" }5 ?) M2 l0 ^( |, o
洋蔥 1隻（大小隨意）
+ U2 F4 r G, _% g+ s# xtvboxnow.com白飯 2大碗' |3 H$ P/ [. P5 s/ M B6 f
調味料:
2 h7 i7 S3 m8 B1 N; B _/ V, F: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140毫升
5 y7 G1 a/ A* L* ^6 n4 j0 V* B4 t: [tvboxnow.com淺色豉油 2湯匙" J3 G" z9 j0 t) b" X
味醂(みりん) 2湯匙公仔箱論壇% `6 ~) Z+ j: z+ z; @; U g0 c
油 1湯匙公仔箱論壇' w O% v& ], }% Q! [" F5 L
製法:
7 z- W6 W, q ^! l1 b9 y（先煮熟白飯）
4 |, g0 v9 k( M8 y3 |9 r1. 雞肉切成一口size，方便入口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X) ]8 L: f( D6 B* |8 x% |
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。tvb now,tvbnow,bttvb) R R7 i" Q5 o$ _0 \
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。公仔箱論壇* g+ c. x0 j3 }; ]
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。$ O6 C- _0 \6 O5 O G
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。tvboxnow.com7 `. B- h6 f, @: p
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。公仔箱論壇6 C, ~* p$ s0 V7 P( b/ e! `2 p+ m$ I
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
* I: W! f! ^) x" \公仔箱論壇8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
2 N; l& @0 j# I' c2 s/ x! e) G7 Qtvb now,tvbnow,bttvb9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：
' K% [" l: O' ]6 Vtvb now,tvbnow,bttvb我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \. {5 s9 V. b, u
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
: l1 N) m' {7 I* O) |, Mtvboxnow.com**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
! J! Q3 |7 g1 ?0 Q! n u2 P: f公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。4 z! |4 ~6 r; P$ T' q3 j7 r6 D
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）tvboxnow.com' T0 I% T$ d# \, h
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雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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放入了雞肉和蛋汁的樣子tvb now,tvbnow,bttvb5 J* G+ K5 |5 z' `; M, {* V: } z
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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