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材料及份量:
1 k0 F4 j0 a9 o$ \公仔箱論壇（2人份）公仔箱論壇* F" L7 h" `: C1 J" A8 T5 T @2 s
日產雞脾肉 200至250克公仔箱論壇! _8 E3 a4 p" ~% `8 Z( Y+ e
日產雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ c# ? H0 B4 u
洋蔥 1隻（大小隨意）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S3 H ?! C+ Y+ M+ ?& k
白飯 2大碗tvboxnow.com% S8 c" @$ ?2 e O+ v
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S/ C. |/ {7 p$ j. @
水 140毫升
/ `6 s5 _; w( _9 T公仔箱論壇淺色豉油 2湯匙
0 T) ^$ U4 F9 O- d$ v& E4 Itvboxnow.com味醂(みりん) 2湯匙
+ o8 G N& O f" {& D油 1湯匙 a0 h% P, ~2 p. f2 x0 O
製法:
0 b1 @* k8 N& K# U t9 {tvboxnow.com（先煮熟白飯）tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 N3 J7 A+ ^& h
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
) `; m/ Z( A( q: ? Q& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F- R& k" @' @
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。公仔箱論壇$ g3 @, P9 x: G6 y) k; {+ u, w
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
0 Q8 A6 r& ?5 [$ C公仔箱論壇5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。公仔箱論壇; ]4 Y& r( v% E* n( {6 x8 }4 ^9 s/ G
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb# @ l" ` j8 z( @
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。tvboxnow.com0 \) }7 H: N: _4 v2 J
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。4 J5 `0 d4 F1 A _# ^0 e) q
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：tvboxnow.com9 u2 e& G% f% g* E5 c# B
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
; n6 }6 H8 n. N' Z) p1 A/ i所以不要吝嗇買材料的錢啊！* |! K: b' x6 s8 I3 _
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）: ^( [% h: q5 o( P2 ]
以下相片，我煮了4人份量。
; ~9 S/ `5 T+ B; E! D& ]5 U（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @5 J# k+ Y3 P* |, |3 S
f0 p/ u4 ~& \4 c2 B1 ?tvboxnow.com雞肉煎至稍為金黃色備用tvb now,tvbnow,bttvb+ }& N& N. V" B8 k# O0 x- a
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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放入了雞肉和蛋汁的樣子* M" Q$ v) ~0 q; n$ Z% ?7 x, d
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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