# I5 @9 `6 Q& @2 A0 x4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:公仔箱論壇; m2 h' a2 b; S) f
（2人份）5 ~$ C( e4 }9 L- r2 M* J1 U$ W4 b
日產雞脾肉 200至250克
. g) m4 i* Q& _7 p. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日產雞蛋 2隻
) {& d- `/ C7 ^/ D8 U% I# Z0 t洋蔥 1隻（大小隨意）
/ c7 ]0 R X0 M1 a, Htvb now,tvbnow,bttvb白飯 2大碗0 B3 l6 [/ Y1 j
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb9 g; f7 |# B v+ Z0 Y) M! D( Y0 b
水 140毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) D! b) `. |; Y ]6 ^; H" ~! o7 V% Q k
淺色豉油 2湯匙tvboxnow.com9 q8 R$ p7 Y* n& ]; _
味醂(みりん) 2湯匙
2 h# k: W" d7 u' V& ~tvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙tvboxnow.com1 R9 r1 g3 H# p/ x) H
製法:
4 @+ y/ T# D: Q+ l" W9 I! ~（先煮熟白飯）
' y) e i: m% p$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉切成一口size，方便入口。
. X8 |8 R4 Q+ w- r2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。3 z7 l% W/ c" W* B
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
% _5 ^) G4 E& D) T+ J& u/ Ptvboxnow.com4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
. Z! x) o+ j- `4 Y' D" k; a5 s公仔箱論壇5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k3 `* m- n' T
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
. f( T/ k2 K& ]公仔箱論壇7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。: y; @8 G% p) m! R$ Y
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
P, N( J3 F9 b: m# Y9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。$ O" M; B% z# i8 Z/ _5 ^0 [
0 q1 I6 j; q8 \ 小貼士 ：+ h! I6 h1 o3 O3 e
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.0 a" F( {& r" y8 s. T6 p
所以不要吝嗇買材料的錢啊！tvboxnow.com3 X3 w: N/ I) L9 y0 A
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）tvb now,tvbnow,bttvb7 Z: l, R8 C3 _
以下相片，我煮了4人份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b6 S; G# ]: E0 W) ?7 J
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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7 M% Q+ Q% Q7 M: D/ S% y4 m雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q/ |5 q& H( I4 @" ~. ]! h
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放入了雞肉和蛋汁的樣子公仔箱論壇* K c% c' ^9 K h$ R( n
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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