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材料及份量:- i1 U' G9 _! C8 |+ a2 J$ R4 f
（2人份）tvboxnow.com b/ J F$ N$ H/ F
日產雞脾肉 200至250克
4 f8 x' J! r& z) ]3 w4 itvb now,tvbnow,bttvb日產雞蛋 2隻公仔箱論壇+ f i0 F$ ~. f+ S
洋蔥 1隻（大小隨意）
4 n$ i* v( t3 j& s公仔箱論壇白飯 2大碗tvb now,tvbnow,bttvb6 o: J" V* p* Z1 u$ E
調味料:tvboxnow.com# F e6 [5 M7 I' ^% ^7 G/ A
水 140毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f: }, c: @- l* F' e
淺色豉油 2湯匙
8 Q1 h+ \& Z% u& ]tvboxnow.com味醂(みりん) 2湯匙公仔箱論壇; [) F! I& V" N4 H2 o1 \
油 1湯匙tvboxnow.com) y+ J- z* V. n/ k+ Z' G+ o% W7 X
製法:: a3 L3 g. [! q" d) J9 T
（先煮熟白飯）tvboxnow.com% a$ v0 l' g& U$ R( o
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
, m4 P* T* }0 o0 Y4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。tvboxnow.com' ` U; D2 x$ z. g/ F% x0 m. z
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
" g( y5 Y* O9 s" s. G4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。tvboxnow.com/ o) _. a" l! {6 k
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
, [0 o+ {' I2 ]) a) w公仔箱論壇6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 L1 L- ?# R1 n
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
- F" M, F: K8 j, ]+ r8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。
0 h8 }2 L X2 S( _$ T* j. ~9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。公仔箱論壇7 d" D% h" f, I3 Z/ |
+ z5 O6 b! x0 I2 ^) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：! p, t/ ?; @* I0 Q9 K
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
& Q, i5 V# u# t& e0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以不要吝嗇買材料的錢啊！tvb now,tvbnow,bttvb0 j8 s) Q% x2 v y$ e: F) w( p- f
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
1 T+ Q) {0 P3 [! D3 H2 Y8 _公仔箱論壇以下相片，我煮了4人份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O* i5 w; G( T3 p( ]
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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8 |- F3 H1 z. ?! @6 h$ K" Ztvboxnow.com雞肉煎至稍為金黃色備用
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& M3 z" p" s ]2 Qtvboxnow.com洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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8 m+ w! \7 A" G% v' o: g4 b/ X# J! B放入了雞肉和蛋汁的樣子公仔箱論壇) ]; P: I" r) o( p
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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