材料： 公仔箱論壇% J \/ s* n8 D) F7 z
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量0 s& L. V* Z3 s: M4 J8 s* c5 @
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& y; c. m% }! R$ E. ~tvb now,tvbnow,bttvb做法： 8 F8 M F9 P0 B( s$ N* B& J
1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。
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" H% X# f$ l4 f8 j, l/ U2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& o* q8 n! ]7 n5 g1 q+ S* ?% |2 s
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3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。
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5 l# s5 s# F* z, p S% q! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。# V, k0 ?3 }. x: w4 i( D$ D
! Z) @/ e7 J; U" [' R7 e) h1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb& O3 v! a/ {0 A8 [4 c
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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