材料： ( a) b8 y, I- V) u
雲吞皮 10塊、花生油適量、紫椰菜（切絲）/大黃芽白（切絲）各 1/4個、芫荽（切碎） 1棵、牛油果 1個、車厘茄（開邊） 5粒、青葱（切絲） 2棵、腰果（已焗） 2湯匙、燒鴨肉 450克汁料：青檸（榨汁） 1個、蜜糖/芝麻油各 1湯匙、薑粒/芥末/豉油 1茶匙、花生油適量
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. b" S: s" j; U/ R8 u5 @' D3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i- a; u; v, O6 D; \: vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 K P! \- J8 w2 E1.雲吞皮略裁成三角形，鋪於錐形紙杯上捲成圓錐形，蘸上花生油定型，放入已預熱至 170℃焗爐，焗 5-6分鐘至金黃色，取出備用。+ X( {6 W3 g& L4 p' `3 |
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2.牛油果起肉，搓成茸；另將汁料拌勻。
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: C1 i3 h5 o4 A5 U8 _* d公仔箱論壇3.將燒鴨肉切粒，放進壓碎腰果、紫椰菜絲、黃芽白絲、芫荽碎、葱絲拌勻，加入汁料拌勻成沙律。$ a' L6 G+ E3 e- I6 Q
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4.將 1湯匙沙律舀入雲吞筒內，鋪少許牛油果茸，最後放車厘茄裝飾即成。tvboxnow.com# Y, l5 }: o9 ~; }
, M# `# j/ Q# [4 V. ?0 ~. G6 k d, l貼士：以花生油拌成醬汁比橄欖油更惹味。tvb now,tvbnow,bttvb/ @' D! w7 g; J1 c9 j3 r/ t" t+ I
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發表於 2010-10-30 05:36 AM
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