材料
$ B# Q9 t$ Q' `, }公仔箱論壇粘米粉 300克、生粉/糯米粉各 19克、水 910毫升餡料：翠肉瓜/南瓜各 75克、帶子 2粒、鹽/生粉各少許
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) n/ |5 x3 s5 Y; _tvboxnow.com做法
9 Q; ~( I) c& n+ ?2 V& z6 ^tvboxnow.com1.先將粘米粉、生粉、糯米粉及水拌勻成粉漿。
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n/ s" |9 t& X$ }, Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將翠肉瓜和南瓜切薄片，加入略切碎的帶子，下鹽和生粉拌勻成餡料。
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3.將乾淨的白布濕水，鋪在蒸腸粉爐上，倒入適量粉漿快速掃勻，鋪上餡料，冚蓋蒸 3分鐘。tvboxnow.com5 q9 t0 S4 P2 o9 h
0 G. s* ?: ~; p# D$ `7 j) n; J$ otvboxnow.com4.將腸粉布取出，小心揭起白布，甩開腸粉，將腸粉捲起，切開三件上碟即可。
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% E i& s n, h6 ^- ]5 H e& K貼士：粉漿落爐前要再輕輕攪拌，避免有粉末沉澱。
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發表於 2010-10-30 05:37 AM
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